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toiis les araidons, celui de la pomme de terre contient Ie 
moins de matières solubles. 
§ 5 Cultures électives avec les dextrines. 
Au lieu de prendre pour ces cultures de raraidon, on 
peut aussi bien eraployer la dextrine (dextrines). Les cul- 
tures électives marchent aussi bien et sont tout autant 
exclusives. Comme la seule réaction qui entre en dis- 
cussion pour démontrer la présence de la dextrine (la 
solution d’iode) est bien moins sensible pour la dextrine 
que pour l’amidon, il faut prendre des Solutions plus concen- 
trées. Au lieu d’amidon, j’ajoutais a la gélose ou aux liquides 
1/20°/^ de dextrine. Dans tous les cas, je faisais des 
cultures sur les deux milieux, car la possibilité n’était pas 
exclue de l’excistence de bactéries ne sécrétant que de 
la maltase et d’autres ne sécrétant que de la dextrinase. 
La littérature donne deux exemples de ces dernières: la 
bactérie de la pneumonie de Friedlander et Bacterium 
oxydans de Hennenberg. Quand aux bactéries qui ne 
peuvent transformer l’amidon que jusqu’aux dextrines, 
Villiers (Comptes Rendus Tomé 112 pag. 435 et 536 et 
Tomé 113 pag. 144) en donne un exemple dans Ie Ba- 
cillus amylobacter, 
§ 6 Bactéries isolées par les cultures électives. 
Le nombre de ces bactéries étant trés grand, je ne 
fais suivre ici que les plus importantes. Comme il 
est presque impossible de travailler sous les Tropiques 
avec de la gélatine, j’ai employé pour démontrer la 
sécrétion de la trypsine des plaques de gélose qui furent 
préparées comme snit: Une solution de 
Na 2 C 03 , NaHCOs, ou (NH 4 ) 2 C 03 est saturée avec de la 
caséine en poudre trés fine ajoutée par petites portions 
au liquide chaud. On ajoute cette solution a la gélose 
fondue et refroidie ensuite a 40 degrés, jusqu’a ce qu’ 
elle contienne l-l^/ 2 yo de caséine. Par l’addition de 10 
