f(jrt man ®Jtf!iml)bie@efd|jcbafooni^un/«nb@(a^@fo/ 
cfen/ batuber Damit Die ©onnc Dem ©parket befli>.bej> 
ftt burc^ ba^® ia^ fdn bcrauösicbcn / bag man alfö mt fjul^ fan 
©pargel babcn/mclc^e al^betm mobi efma^ i’are^ finb/abey bodb 
bat er niebt einen fo natürlicben@efcbmacf/meil eö ein öejmunöen 
2 öercfif>; 
ifi auch noch bei; bem^par^ef mobf in acht in nebmen : 
ba§/ mnn mann ftebon ber^urbeti>erpfianbcnminymanba^ 
morein fie ^cpjlattbet merben/etma einen ^ugtieff in bem 
©runb maebe/ in biefe^ bem aRerbeflen tobcn5[}?ifl/etma4* 
bod>/ le^e ; birauff 4 . goU ber bef^en (Jrben : atöbenn breitet mam 
bie Würbet an ben ©par^ei ein an^/nnb fe^et fie auf biefen 
©runb : bebcefet fie naebbem mit 3 , goll bober Erbe ; (dfet baö 
fibrige uom ^Dcbe ofen : bamitbie ^epebti^feit bom9*veöen befio^ 
befer bem ©par^ei bepfommen fan. ©e^cn ben ^erbf füllet 
man ba^Soeb t>ollenbö mitfuröen^DÜf au^/unb maebtö bem ubrM 
gen £anbe gleich : [0 mirb ber ©pargef m menig Sebren fobief e 
merben/al^ man ibtit begebtet^^iefe^if bieQ5rabanbif^eunb 
e^ßUdnbifcbe ^rOMnier : unb fomen auf felcbe§(rt auef; bie©t 6 cfe 
bef 0 tiefer in bieErberba fte Denn nicl;t fo halb oerfrieren fonnen* 
^enn man gegen'^ßintet^ bie©tdngcl bon ben©pm’gelfibefcn 
befebneibt t fo foU e^ in ber Erbe nabe amStoefe, gefebeben ;unb 
fan man folcbeö amfuglicbften mit einem barju gemalten frum^' 
men^Dtefer oerricbtcn:bcntt ioenn man fie nicht nabe am©runbe/ 
fonbern etma^ oberhalb berErben mie etliche im ©ebraueb b<ibe/ 
abnimmt / fofiebet cO nicht allein linlufiig nu^/fonbern if febr bin^ 
bedicb an au^febiefen beo/ungc©pargel^/melebenmanlaitgeinT 
©otner brauchen gebenefet/ ai^ beim fan man bieErbe mit cU 
nen jeefiebten ^def lein etma ein bar jitiger breit unten umb ben 
©toef ring^b^fnm aufbeben/ bie Kurbel erbfnen/ unb guten 
furben^DJif bdrbei; legenfo fan man noch lange©pd gelbdben. 
’ ®cnnber©pargelanbet3Buvbclfebraltif/tmba':n mmt/foif 
bieUrfacbe : baf bie^uröcljuböcbte in cimtnber gemdebfen if t 
btefer nunbiiffet manfolgenbcr rnafen : man machet bie 2 Öurbe( 
imgriibling «rtg^ umber ganb blog/fcbncibet dllco nntü^tigtm^ 
fanlte/bUrre/ unb mao fonf pibucbte in einanber fe^et am ©toefe 
meg/wnb Idfet nur bie frifchen unb guten^uv|e(n btene/ebnge- 
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