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lIlSTOmE NATUilELLE 
<i dans les eaux de Salins... Le gypse de Salins rend le sel d’un 
« blanc opaque, et le gypse de Montmorot lui donne sa couleur grise... 
« Lorsque les eaux sont faibles en salure comme celles de Montmorot, 
<■ on a trouvé le moyen de les concentrer par une méthode ingénieuse * 
« et qui multiplie l’évaporation sans feu. » 
Ces fontaines salées de la Franche-Comté, qui fournissent du sel à 
toute celte province et à une partie de la Suisse, ne sont pas plus abon- 
dantes que celles qui se trouvent en Lorraine et (|ui s’ex[)loitent dans 
les petites villes do üieiize, Moyenvic et Château-Salins, toutes situées 
le long de la vallée qu’arrose la rivière de Seille. A Rosières, dans la 
même province, était une saline des plus belles de l’Europe par retendue 
de son bâtiment de graduation; mais cette saline est détruite depuis en- 
viron vingt ans. A Dieuze, non plus qu’à Moyenvic et à Château-Salins, 
on n’a pas besoin de ces grands bâtiments ou hangars de graduation 
pour évaporer l’eau , parce que d’elle-mème elle est assez chai-gée pour 
qu’on puisse, en la soumettant immédiatement à l’ébullition, en tirer le 
sel avec prolit. 
11 se trouve aussi des sources et fontaines salées dans le duché de 
Bourgogne et dans ])lusicurs autres provinces, où la ferme générale 
entretient des gardes pour empêcher le peuple de i)uiser de l'eau dans 
ces sources. Si l’on refuse ce sel aux hommes, on devrait au moins per- 
mettre aux animaux de s’abreuver de celte eau, en établissant des bas- 
sins dans lesquels ces mêmes gardes ne laisseraient entrer que les bœufs 
et les moutons qui ont autant et peut être plus besoin (jue l’homme de 
ce sel, pour prévenir les maladies de pourriture qui les font périr; ce 
qui, je le répète, cause beaucoup plus de perte à l’État que la vente du 
sel ne donne de profit. 
Dans quelques endroits, ces fontaines salées forment de petits lacs; 
on en voit un aux environs de Courtaison, dans la principauté d’Orange : 
« Des hommes, dit 31. Guettard, intéressés à ce qu’on ne fasse point 
« usage de cette eau, ordonnent de trépigner et mêler ainsi avec la terre 
* Ucs 'pompes mues par un courant d’eau élèvent les eaux salées dans des réservoirs placés 
au haut d’un vaste hangar, long et étroit, d’où on les fait tomber par gouttes, au moyen de 
plusieurs files de robinets, sur des lits d’épines accumulées jusipi’à la hauteur d’environ dix- 
huit pieds; l’eau répandue cillâmes très-déliées, et divisée presqu’à l’infini sur tous les bran- 
chages des épines, est reçue dans un vaste bassin formé de planches de supin, qui sert de base 
à tout le hangar; de ce bassin, les memes eaux sont relevées et reportées par d’autres pompes 
dans le réservoir supérieur; on les fait ainsi passer et repasser à plusieurs reprises sur les 
épines , ce qui fait qu’elles deviennent de plus en plus salées... et lorsqu’elles ont acquis onze 
à douze dcgi és de salure, c’est-à-dire lorsqu’elles sont en état de rendre environ douze livres 
de sel par cent livres d’eau, on les fait couler dans les poêles de la saline pour les évaporer au 
feu, et dans ect état les eaux de Montmorot sont encore inféi icurcs en salure au degré naturel 
des eaux de Salins. Mémoires de M. de Moiiligny, dans ceux de l’Académie des Sciences, 
année 17C2, page 118. 
