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(^eia prouve que ces animaux soni naturellement doux et très-disposés à 
se familiariser avec l’homme et s’attacher à lui ; aussi irarrivc-t-il jamais 
qu’aucun d’eux quitte nos maisons pour se retirer dans les forêts ou dans 
les déserts; iis marquent au contraire beaucoup d’empressement pour revenir 
au gite, où cependant ils ne trouvent qu’une nourriture grossière, toujours 
la même, et ordinairement mesurée sur l économie beaucoup plus que sur 
leur appétit; mais la douceur de 1 habitude leur tient lieu de ce qu’ils per- 
dent d’ailleurs; après avoir été excédés de fatigue, le lieu du repos est un 
lieu de délices; ils le sentent de loin, ils savent le reconnaitre au milieu des 
plus grandes villes, et semblent préférer en tout l’esclavage à la liberté; ils 
se font même une seconde nature des habitudes auxquelles on les a forcés 
ou soumis, puisqu’on a vu des chevaux, abandonnés dans les bois, hennir 
continuellement pour se faire entendre, accourir à la voix des hommes, et 
en même temps maigrir et dépérir eu peu de temps, quoiqu ils eussent 
abondamment de quoi varier leur nourriture et satisfaire leur appétit. 
Leurs moeurs viennent donc presque en entier de leur éducation, et cette 
éducation suppose des soins et des peines que I homme ne prend pour au- 
cun autre animal, mais dont il est dédommagé par les services continuels 
que lui rend celui-ci. Dès le temps du premier âge on a soin de séparer les 
poulains de leur mère; on les laisse teter pendant cinq, six ou tout au plus 
sept mois : car I expérience a lait voir que ceux qu'on laisse teter dix ou 
onze mois ne valent pfiS ceux qu'on sévre plus tôt, quoiiiu ils prennent ordi- 
nairement plus de chair et de corps. Après ces six ou sept mois de lait on 
les sèvre; pour leur faire prendre une nourriture plus solide que le lait, ou 
leur donne du son deux fois par jour et un peu de foin, dont on augmente 
la quantité a mesure (ju ils avancent en âge, et on les garde dans l’écurie 
tant <ju iis marquent de 1 inquiétude pour retourner à leur mère : mais lors- 
que cette in(]uiétude est passée, on les laisse sortir par le beau temps, et on 
les eoiuluit aux jiàturages, seulement il faut prendre garde de les laisser 
paître à jeun. Il faut leur donner le son et les faire boire une heure avant 
de les mettre à 1 herbe, et ne jamais les exposer au grand froid ou à la 
pluie; ils passent de cette façon le premier hiver. Au mois de mai suivant, 
non-seulement on leur pennetira de pâturer tous les jours, mais on les 
laissera coucher à l air dans les pâturages pendant tout l’été et jusqu'à la lin 
d octobre, en observant seulement de ne leur pas laisser paitre les regains ; 
s ils s accoutumaient à cette herbe trop line, ils se dégoûteraient du foin, 
qui doit cependant laire leur principale nourriture pendant le second hiver, 
« .1 1 fganl cl un cheval farouche, et pour cela il faut le louniir a sa place le derficlti 
Il a la niaiigeoire, cl avoir un huiumc loule la nuit el tout le jour a .sa létc, qui lui 
« lionne lie leaips en temps une poignee de foin et i'eiupèche de se coucher, on verra 
« avec elonnemeut comme il sera subilement adouci; il y a cependant des chevaux 
« qu'il faut veiller ainsi pendant huit jours. » Voyez le nouveau Parfait Maréclnd, 
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