DU CHEVAL. 199 
vouloir se mettre HU-dessus de sou état de quadrupède en élevant sa tête; 
dans cette noble altidude il regarde l liomme (ace à lace; ses yeux sont vifs 
et bien ouverts, ses oreilles sont bien faites et d’une juste grandeur, sans 
être courtes comme celles du taureau, ou trop longues comme celles de 
lane: sa crinière accompagne bien sa tète, orne son cou, et lui donne un air 
de force et de lierté; sa queue trainante et touffue couvre et termine avan- 
tageusement rextrcmitc de son corps : bien différente de la courte (jueue 
du cerf, de réléplumt, etc., et de la queue nue de làne, du cbameau, du 
rhinocéros, etc., la queue du cheval est formée par des crins épais et longs 
qui semble sortir de la croupe, parce que le tronçon dont ils sortent est fort 
court. Il ne peut relever sa (jucuc comme le lion, mais elle lui sied mieux 
quoique abaissée ; et comme il peut la mouvoir de côté, il s en sert utilement 
pour chasser les mouches qui rincommodent; car quoique sa peau soit 
très-ferme, et qu’elle soit garnie |)ai tout d un poil épais et serré, elle est 
cependant très-sensible. 
(.'attitude de la tète et du cou contribue plus que celle de toutes les autres 
parties du corps à donner au cheval un noble maintien. La partie supérieure 
de l’encolure, dont sort la crinière, doit s élever d’abord en ligne droite en 
sortant du garrot, et former ensuite, en approchant de la tète, une courbe 
à peu près semblable à celle du cou d'un cygne; la partie inférieure de 1 en- 
colure ne doit former aucune courbure; il faut que sa direction soit en ligne 
droite depuis le poitrail jusqu'à la ganache, et un peu penchée en avant; si 
elle était perpendiculaire l’encolure serait fausse. Il faut aussi que la partie 
supérieure du cou soit mince, et qu’il y ait peu de chair auprès de la crinière, 
qui doit être médiocrement garnie de crins longs et déliés : une belle en- 
colure doit être longue et relevée, et cependant proportionnée à la taille du 
cheval ; lorsqu'elle est trop longue et trop menue, les chevaux donnent ordi- 
nairement des coups de tète; et quand elle est trop courte et trop charnue, 
ils sont pesants à la main ; et pour que la tète soit le plus avantageusement 
placée, il faut que le front soit perpendiculaire à l’horizon. 
La tète doit être sèche et memie sans être trop longue: les oreilles peu 
distantes, petites, droites, immobiles, étroites, déliées et bien plantées sur le 
haut de la tête; le front étroit et un peu convexe, les salières remplies, les 
paupières minces, les yeux clairs, vifs, pleins de leu, assez gros et avancés à 
fleur de tête, la prunelle grande, la ganache décharnée et peu épaisse; le nez 
un peu arqué, les naseaux bien ouverts et bien fendus, la cloison du nez 
mince; les lèvres déliées, la bouche médiocrement fendue; le garrot élevé 
et tranchant, les épaules sèches, plates et peu serrées; le dos égal, uni, in- 
sensiblement arqué sur la longueur, et relevé des deux côtés de 1 épine, qui 
doit paraître enfoncée; les flancs pleins et courts, la croupe ronde et bien 
fournie, la hanche bien garnie, le tronçon de la queue épais et ferme, les 
bras et les cuisses gros et charnus, le genou rond en devant, le jarret ample 
et évidé, les canons minces sur le devant et larges sur les côtés, le nerf bien 
détaché, le boulet menu, le fanon peu garni, lepaliirongrosetd unemédiocre 
