216 HISTOIRE NATURELLE 
compensés par la richesse de leur taille, par leur fierté et par la beauté de 
leurs mouvements; ils sont excellents pour l'appareil, et ont beaucoup de 
disposition à piaffer. 
l.,es chevaux danois sont de si belle taille et si étoffés, qu’on les préfère 
à tous les autres pour en faire des attelages. Il y en a de parfaitement bien 
moulés, mais en petit nombre, car le plus souvent ces chevaux n’ont pas une 
conformation fort régulière; la plupart ont l’encolure épaisse, les épaules 
grosses, les reins un peu longs et bas, la croupe trop étroite pour l’épaisseur 
du devant : mais ils ont tous de beaux mouvements, et en général ils sont 
très-bons pour la guerre et pour l’appareil ; ils sont de tous poils, et même 
les poils singuliers, comme pie et tigre, ne se trouvent guère que dans les 
chevaux danois. 
Il y a en Allemagne de fort beaux chevaux : mais en général iis sont pe- 
sants et ont peu d’haleine , quoiqu’ils viennent pour la plupart de chevaux 
turcs et barbes dont on entretient les haras, aussi bien que de chevaux d’Es- 
pagne et d’Italie : ils sont donc peu propres à la chasse et à la course de 
vitesse; au lieu que les chevaux hongrois, transylvains, etc., sont au con- 
traire légers et bons coureurs. Les Mousards et les Hongrois leur fendent 
les naseaux, dans la vue, dit-on, de leur donner plus d'haleine, et aussi 
pour les empêcher de hennir à la guerre. On prétend que les chevaux aux- 
quels on a fendu les naseaux ne peuvent plus hennir : je n’ai pas été à por- 
tée de vérifier ce fait; mais il me semble qu’ils doivent seulement hennir 
plus faiblement ; on a remarqué que les chevaux hongrois, cravates et polo- 
nais sont fort sujets à être béguts. 
Les chevaux de Hollandesont fort bonspourIecarrosse,etcc sontceuxdont 
onsesertlepluscommunémenten France; les meilleurs viennentdela provin- 
ce de Frise; ily a en aussi de fort bons dans le pays de Bergues et de Juliers. 
Les chevaux flamands sont fort au-dessous des chevaux de Hollande : ils ont 
presque tous la tête grosse, les pieds plats, les jambes sujettes aux eaux; elces 
deux derniers défauts sont essentiels dans des chevaux de carrosse. 
Il y a en France des chevaux de toute espèce; mais les beaux sont en 
petit nombre. Les meilleurs chevaux de selle viennent du Limousin, ils res- 
semblent assez aux barbes, et sont comme eux excellents pour la chasse; 
mais ils sont tardifs dans leur accroissement. Il faut les ménager dans leur 
jeunesse, et môme ne s’en servir qu’à l’âge de huit ans. il y a aussi de très- 
bons bidets en Auvergne, en Poitou, dans le Morvan, en Bourgogne; mais 
après le Limousin, c’est la Normandie qui fournit les plus beaux chevaux; 
ils ne sont pas si bons pour la chasse, mais ils sont meilleurs pour la guerre; 
ils sont plus étoffés et plus tôt formés. On tire de la Basse-Normandie et du 
Cotentin de très-beaux chevaux do carrosse, qui ont plus de légèreté et de 
ressource que les chevaux de Hollande; la Franche-Comté et le Boulonnais 
fournissent de très-bons chevaux de tirage. En général les chevaux français 
pèchent par avoir de trop grosses épaules; au lieu que les barbes pèchent 
par les avoir trop serrées. 
