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el si mauvais, qu'ils ne s’en servaient pas; que les Suisses en avaient beau- 
coup Cl de très-bons pour la guerre; que les chevaux de irongrie étaient 
aussi fort bons; et enfin, que les chevaux des Indes étaient fort petits el très- 
faibles. 
H résulte de tous ces faits, que les chevaux arabes ont été de tous temps 
et sont encore les premiers chevaux du monde, tant pour la beauté que pour 
la bonté; que c’est d’eux ,que l’on tire, soit immédiatement, soit médiate- 
menlpar les moyen des barbes, les plus beaux chevaux qui soient en Europe, 
en Afrique et en Asie ; que le climat de l’Arabie est peut-être le vrai climat 
des chevaux, et le meilleur de tous les climats, puisqu’au lieu d’y croiser 
les races par des races étrangères, on a grand soin de les conserver dans 
toute leur pureté; que si ce climat n’csl pas par lui-même le meilleur climat 
pour les chevaux, les Arabes l'ont rendu tel par les soins particuliers qu’ils 
ont pris, de tous temps, d’anoblir les races, en ne menant ensemble que 
les individus les mieux faits et de la première qualité; que par eclte atten- 
tion suivie pendant des siècles ils ont pu perfectionner l’espèce au-delà de 
ce que la nature aurait fait dans le meilleur climat. On peut encore en con- 
clure que les climats plus chauds que froids, el surtout les pays secs, sont 
ceux qui conviennent le mieux à lu nature de ces animaux; qu’en général 
les petits chevaux sont meilleurs que les grands; que le soin leur est aussi 
nécessaire à tous que la nourriture ; qu’avec de la familiarité et des caresses 
on en lire beaucoup plus que par la force et les châtiments; que les chevaux 
des pays chauds ont les os, la corne, les muscles, plus durs que ceux de nos 
climats, que, quoique la chaleur convienne mieux que le froid à ces ani- 
maux, cependant le chaud excessif ne leur convient pas; que le grand froid 
leur est contraire; qu'enfin leur habitude et leur naturel dépendent pres- 
qu’en entier du climat, de la nourriture, des soins et de l’éducation. 
En Perse, en Arabie cl dans plusieurs autres lieux de l’orient, on n’est 
pas dans l'usage de hongrer les chevaux, comme on le fait si généralement 
en Europe et à la Chine. Cette opération leur ôte beaucoup de force, de 
courage, de fierté, etc.; mais leur donne de la douceur, de la tranquillité, 
de la docilité. Pour la faire, ou leur attache les jambes avec des cordes, on 
les renverse sur le dos, on ouvre les bourses avec un bistouri, on en lire 
les testicules, on coupe les vaisseaux qui y aboutissent et les ligaments qui 
les soutiennent, et après les avoir enlevés on referme la plaie, et on a soin 
de faire baigner le cheval deux fois par jour, pendant quinze jours, ou de 
l’éiuver souvent avec de l’eau fraîche, el de le nourrir pendant ce temps 
avec du son détrempe dans beaucoup d'eau, afin de le rafraîchir. Cette opé- 
ration se doit faire au printemps ou en automne; le grand chaud el le grand 
froid y étant également contraires. A l égard de l’àgc auquel on doit la faire, 
il y a des usages différents : dans certaines provinces on hongre les chevaux 
dès l'àgc d'un an ou dix-huit mois, aussitôt que les testicules' sont bien ap- 
parents au-dchors; mais l’usage le plus général et le mieux fondé est de ne 
les hongrer qu’à deux et même trois ans, parce qu'en les hongrant lard ils 
