346 DESCKIPTION DU COCHON, 
sept lignes; le cartilage s’élevait de dix lignes au-dessus de la peau du chan- 
frein, et le bout du groin n’avait que huit pouces neuf lignes de circonfé- 
rence prise auprès du boutoir. L'exlréiriitc de la mâchoire inférieure sc 
trouve au-dessous de celle de la mâchoire du dessus, derrière la partie infé- 
rieure du boutoir. 
Le cochon a la tète longue, le bout du groin mince à proportion de la 
grosseur de la tète, et la partie postérieure du crâne fort élevée, les yeux 
petits, les oreilles larges, le cou gros et court, le corps épais, la croupe 
avalée, la queue mince et de longueur moyenne, et les jambes courtes et 
droites, principalement celles de devant. 
Le sanglier a la tète plus longue, la partie inférieure du chanfrein plus 
arquée, et les défenses plus grandes et plus tranchantes que les autres co- 
chons ; la queue est courte et droite. Le cochon de Siam a la tête plus 
longue, le museau plus gros, les yeux moins |ictits, les oreilles moins 
grandes, le cou et les jambes de devant plus courts, les pieds plus gros et 
la queue plus longue que le cochon domestique, et sans aucune courbure; 
le front est relevé et le dos ensellé à peu prés comme dans le sanglier. Le 
cochon domestique a les oreilles dirigées en avant, et non pas en haut 
comme celles du cochon de Siam et du Sanglier ; cette différence est déjà 
bien apparente entre le marcassin et le jeune cochon que la mère allaite, et 
que l’on appelle communément cochon de lait. A cet âge, la tête paraît déjà 
moins grosse, le corps moins épais, et la queue a plus de longueur dans le 
cochon domestique que dans le cochon de Siam et le sanglier; mais elle n’est 
pas encore recoquillée à l’origine dans le cochon de lait, avant qu’il y ait 
environ six semaines. A peu près dans ce temps, elle se contourne en haut 
et au sortir du corps; elle forme ordinairement un petit arc dirigé à droite 
ou à gauche; elle sc prolonge en bas, et elle a quelques petites sinuosités 
dans le reste de sa longueur. Le cochon domestique a le corps plus long 
que le sanglier et le cochon de Siam. Parmi les cochons domestiques, ceux 
qui sont entiers, et que l’on appelle verrats, ont la tète plus longue et le bas 
du front moins enfoncé que ceux qui ont été coupés. Telles sont les diffé- 
rences les plus sensibles qui se trouvent dans les trois races de cochons dont 
il s’agit ici. 
La tête grosse et le groin long et épais du cochon lui donnent un air d’im- 
bécillité que la direction des oreilles rend encore plus apparent dans le co- 
chon domestique, qui les laisse tomber en avant, que dans le cochon de 
Siam et le sanglier, qui les tiennent droites. Les yeux sont si petits et la 
face si dénué de traits, que la pysionomie n’aurait aucune expression, s’il ne 
sortait de longues défenses à côté de la bouche; elles font remonter la lèvre 
supérieure en se recourbant en haut, et semblent [être un indice de la 
férocité du cochon, comme elles sont les armes les plus redoutables qu’il 
puisse employer dans sa fureur. Le corps est aussi informe que la physio- 
nomie paraît stupide; le cou est si gros et si court, que la tète touche 
presque les épaules; cet animal la porte toujours très-basse, et de façon qu’il 
