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ililTérentes de ce qu’elles étaient originairement, et rendent les individus si 
différents entre eux, dans le même temps et dans la même espèce, qu’on au- 
rait raison de les regarder comme des animaux différents, s’ils ne conser- 
vaient pas la faculté de produire ensemble des individus féconds, ce qui fait 
le caractère essentiel et unique de l’espèce. On a vu que les différentes races 
de ces animaux domestiques suivent dans les différents climats le même or- 
dre à peu près que les races humaines; qu'ils sont, comme les hommes, plus 
forts, plus grands et plus courageux dans les pays froids; plus civilisés, plus 
doux dans les climats tempérés; plus lâches, plus faibles et plus laids dans 
les climats trop chauds; que c’est encore dans les climats tem()érés et chez 
les peuples les plus policés que se trouvent la plus grande diversité, le plus 
grand mélange et les plus nombreuses variétés dans chaque e.spèce; et ce 
qui n’est pas moins digne de remarque, c’est qu’il y a dans les animaux 
plusieurs signes évidents de l’ancienneté de leur esclavage: les oreilles pen- 
dantes, les couleurs variées, les poils longs et lins, sont autant d’effets pro- 
duits par le temps, ou plutôt par la longue durée de leur domesticité. Pres- 
que tous les animaux libres et sauvages ont les oreilles droites : le sanglier les 
a droites cl raides, le cochon domestique les a inclinées et demi-pendantes. 
Chez les Lapons, chez les sauvages de l’.Amérique, chez les Hottentots, chez 
les Nègres et les autre peuples non policés, tous les chiens ont les oreilles 
droites; au lieu qu'en Espagne, en France, en Angleterre, en Turquie, en 
Perse, à la Chine et dans tous les pays civilisés, la pliqiart les ont molles et 
pendantes. Les chats domestiijues n’ont pas les oreilles si roides que les 
chats sauvages; et l’on voit qu'à la Chine, qui est un empire très-ancienne- 
ment policé et où le climat est fort doux, il y a des chats domestiques à 
oreilles pendantes. C'est par celte même raison que la chèvre d'Angora, qui 
a les oreilles pendantes, doit être regardée entre toutes les chèvres comme 
celle qui s’éloigne le plus de l’état de nature. L’influence si générale et si 
marquée du climat de Syrie, jointe à la domesticité de ces animaux chez un 
peuple très-anciennement policé, aura produit avec le temps cette variété 
qui ne se maintiendrait pas dans un autre climat. Les chèvres d’Angora nées 
en France n’ont pas les oreilles aussi longues ni aussi pendantes qu'en Syrie, 
et reprendraient vraisemhlablement les oreilles et le poil de nos chèvres 
après un certain nombre de générations. 
AUDITION Al' CHAT. 
.J’ai dit, page 428, que les chats dormaient moins qu'ils ne font semblant de 
dormir. Quelques personnes ont pensé, d'après ce passage, que j'étais dans 
l’opinion que les chats ne dormaient point du tout. Cependant je savais très- 
