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-d'aulres lernies, qui seraient déplacés dans cet ouvrage, relativement à la 
comparaison que nous ferons des différentes parties du cerf avec celles des 
autres animaux : une telle différence dans les expressions paraîtrait affectée, 
et nuirait à l’intelligence de la chose. Je ne nommerai donc pas, comme les 
chasseurs, les cornes de cet animal télé, le front ou partie de l’os frontal têt, 
la tète massacre, le corps corsage, la croufte cimier, la peau nappe, le membre 
nerf, les testicules daintiers, les ergots gardes, les talons éponges, les cou- 
leurs etc., de même que j’ai évité, dans la description du sanglier, 
les termes qui ne sont pas usités pour le cochon domestique. 
Le bois de cerf étant solide et n’ayant point de cavité à l’intérieur, comme 
les cornes du taureau, les deux prolongements osseux qui se trouvent sur 
l’os frontal du cerf, comme sur celui du taureau, ont une figure différente, 
car ils n’entrent pas dans l’intérieur du bois : lorsque le faon a environ six 
mois, ils commencent à paraître sous la forme de deux tubercules que l’on 
appelle les bosses ou bosselles; alors le faon change aussi de nom, et porte 
celui de hère ; les bossettes croissent et s’allongent, elles deviennent cylin- 
driques, et, dans cet état, on leur donne le nom de couronnes; elles sont 
terminées par une face concave, sur laquelle pose l’extrémité inférieure du 
bois. Le premier que porte le cerf ne se forme qu’après sa première annéej 
il n’a qu’une simple tige sur chaque couronne, sans aucune branche, c’est 
pourquoi on donne à ces tiges le nom de dagues, et au cerf celui de daguet 
tant qu’il est dans la seconde année : mais à la troisième au lieu de dagues, 
il a un bois dont chaque perche jette deux ou trois branches que l'on appelle 
cors ou andouillcrsj alors l’animal est nommé jeune cerf : ce nom lui reste 
jusqu’à la sixième année. Le bois de la quatrième porte trois andouillers 
d’un côté, et trois ou quatre de l’autre, car leur nombre n’est pas fixe; mais, 
lorsqu’ils sont mal semés, c’est-à-dire en nombre impair, on les compte 
comme s’il y en avait un de plus sur la perche qui en a le moins, et, dans 
tous les cas, on prend l’extrémité de chaque perche pour un andouiller : 
quatre andouillers d'un côté et cinq de l'autre passent pour dix, etc. A quatre 
et cinq ans, le jeune cerf peut porter huit ou douze andouillers ; cependant 
on ne l’appelle cerf de dix cors jeuncmcnl qu’à l’àgc de six ans. Quoiqu'il 
ait alors douze ou quatorze andouillers, ce grand nombre ne fait pas chan- 
ger sa dénomination de cerf de dix cors; et, dans les années suivantes, on 
le nomme grand vieux cerf, et alors on fait plus d’attention à la grosseur et 
à la conformation du bois qu’au nombre des andoulliers. 
L’extrémité inférieure de chaque pi'rche est entourée d’un rebord en 
forme d’anneau, que l’on nomme la meule. Ce rebord est parsemé de tuber- 
cules appelés 7>ie/TMres, et il y a sur les perches, ou sur le merrain, si on 
veut désigner les deux perches par un seul mot, et sur la partie inférieure 
des andouillers, d’autres tubercules plus petits appelés^jerZ^res .-ceux-ci sont 
séparés les uns des autres, dans quelques endroits, par des sillons qui s'é- 
tendent le long du merrain et des andouillers, et que l’on nomme les gout- 
tières. A mesure que le cerf avance en âge, le bois est plus haut et plus 
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