CRUCIFÈRES. 
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Cardamine amara. — PI. 13 — Plante vivace à souche 
horizontale grêle, noueuse, produisant des rejets; tige haute 
de 20 à 50 cent., anguleuse, rameuse, garnie de feuilles 
divisées pennées, à folioles ovales arrondies et bordées de 
dents larges; fleurs blanches, grandes en grappe lâche; 
pétales étalés, anthères violacées; grappe de fruits lâche; 
fruits allongés, dressés, assez rapprochés de la tige, termi- 
nés par une pointe. Les feuilles de cette plante ont un goût 
très âcre. 
Fleurit au printemps. — Sources, ravins humides et om- 
bragés, de la zone du Hêtre à la zone alpine.— Toutes les mon- 
tagnes de France. Europe centrale et boréale ; Asie boréale. 
* Cardamine asarifolia. — Plante vivace à souche hori- 
zontale grêle, couverte d’écailles, 
noueuse, produisant des rejets; tige 
haute de 20 à 40 cent., garnie de 
feuilles non divisées, arrondies, 
épaisses et luisantes, d’un vert clair, 
à bords ondulés; fleurs blanches, 
grandes, eu grappe lâche ; pétales 
larges, anthères violettes ; grappe de 
fruits assez courte, fruits étalés puis 
redressés, très allongés. 
Fleurit au début de l’été. — Stations 
humides et ombragées des Alpes méridionales. — France, 
Suisse, Italie, Tyrol; Espagne. 
L’aspect des Gardamines montagnardes rappelle assez 
celui du Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) qu’on 
rencontre d’ailleurs lui-même assez haut dans les ruisseaux 
et les sources. Plusieurs Gardamines peuvent être aussi 
mangées en salade. 
