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SBoftttött. S3ep Äfefheim Return, auföettt Sttonebi- - 
Berge, apusinerbcrge, im Stehet, unb am gufe be$ Uw 
feräbergeS, rorjßglic^ aa ben SBurjeln ber Sichen, unb 
Stlmeu. 
3 2ftltttcrf @emeinigli$ pnb bie Trüffeln, au$ge= 
toa<bf«W fi> grof, wie eine SBattnuf, buch giebt es, auch 
Stiere; ©ie erreichen im fperbpe ihre SMfommettheif, 
unb warfen gemeiniglich ln grofer 33?enge bepfantmen* 
Sie gaiue öberpäche ifi bic^t mit fiarfen ppramibahfcheu 
uiclecbigen J^eetjorragungen befe^t j bas, SBefen ift aberig, 
geriet, unb bie ©aame« pnb fe^r fein unb jerfireuf. S$ 
gicbt weife, f<hwa v je, graue, unb erbfarbige, ^öcferige/ 
intoen&ig jchecfige, unb wie eine 9ö?ufcatnuf glcichfam mar« 
morirte. Sie erbfähigen pnb reif, bie fe^marien finb alt, 
uab fairktt gerne. Sie weifen, järferen, jeigen pch im 
gruplinge, bie marmorirfen aber im ^»erbfie, welche lef$* 
fere jum ©peifcn ben erjlern porgejogen werben. Sie 
Weifen fann mgn all bie ^ifanjen in ihrem erfien 3upan« 
he anf-bm, bie jngleid) 5Bur;el, ©trunf, unb grucht pnb, 
beten innere ©ubfianj non allen ©eiten auffchwillt, unb 
ihre $h ule entmifelt; fo wie fie wachfen, wirb bie 9iin* 
be hart, unb bekommt 9\iffe, pe peränbert bann bie garbe, 
Wirb grau, unb marmorirf. SBenn bie Trüffeln reif pnb, 
Baben fie einen |>efftgen, faft urinbaffen ©erucfj. 
©eBratid). Sie Trüffeln werben allenthalben für 
eilte Selifateffe gehalten, uub mit befonber$ abgerichtcfett 
4mnben aufgefucljt. ©an nennt bie tröffet hier ju 8anbe ’ 
tlrtoffel. Sie Trüffeln enthalten Piele$ , flu^tigeS, 
alcalij'ehes, mit einigem Schwefel, Perfektes ©al^ ©ie 
geben auch ein flaheä jum 33epfchlaf reijenbe* Mittel ab, 
asb hat SBepfpiele, baf pch Senfe burcfj einen unrnäfigea 
6ebEöueh berfelh^a bea Subjugeiogen haben. 
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