©emufebau im ©atfen unb auf freiem $efbe. 
Schneibet* unb 7T6faWe aug ben Schumachet=2Betf* 
ftdtten, ade mitten tt)icrifd?cn Dünger#, Strafienfoth, 
©pp#, Kal? u. f. w. bag Sanb auf eine unbegteif* 
licpe 2frt in bie bejlmoglichfle Eultur ju bringen 
fucht. Sflan muff bie Seute von Sbetrab fefyen, 
wenn fte auf ihren gelbem arbeiten, wie fie mit 
5D?ü()e *£abern unb aßerlei fojiftige 2Cbfdde in ber 
9lad;barfchaft jufammeitfaufen -unb jum Sbeit auf 
Kopf unb fKucfen felbft' forttragert. Durch bie ©e* 
I müfeldnber ju gehen, gewährt- ein waf>reg 3?ergnu* 
gelt, unb vorzüglich wenn manbie2lnjtaltcn unb bie 
2frt ber SSebauung ju fchafcett weif. 5Dkn fann fich 
l)iet rec^t überzeugen, wag ber menfcfjlicbe greif bei 
gehörigem Sfachbenfen heroorjubringen vermag, wenn 
ihm 2fbfafc feiner ©rjeugniffe unb bie SJJogtichfeit ju 
3lnfchaffung von SSerbefferunggmitteln wirb, wie eg 
hier Witflid) ber gaß ifh 
SJon ber ©emufejuchl im tfßgemeinen, foß nun 
hier nicht weiter bie Siebe fepn; bahingegen wiß ich 
ausführlicher betreiben, wie bie bafelbjb unb in bet 
Siachbarfchrfft burd;gdngig für zwecfmäfig unb ganj 
vorzüglich anerfannte unb. aßgemein angenommen* 
2frt ber S5lumenfohljud)t betrieben wirb. 
5)ian h<rt bafelbft burch ben guten 2l6fafs ein; 
fetjen lernen, baf ber SSlumenfoht ein# ber vorjugs 
lichiien ©emüfearten, fowohl hinjtthtfich beg ©enuf* 
feg alg aud) als «^anbelgartifel ijl, unb befwegen 
aud) einer befonbern tfufmerffamfeit nicht unwerth 
ift. Diefe lefetere ifl um fo weniger zu verfagm, 
ba nicht nur ein größerer ©ewinn butt ben fel>r 
färben 2bfafc unb täglichen Verbrauch in aßen 
Sahrgzeiten voraugzufehen ift, fonbetn auch noch 
übetbieg, wenn bag Etbrei<h gehörig zubereilet ijf, 
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feine weitere, cuferotbenfliche SBorfuhtgmaaßtegeln 
unb ^Bearbeitungen trotzig ft'nb. Sft bag baju be< 
fiimmte Sanb mit iungen Pflanzen befaet, fo if 
nid)tg weiter ‘not^ig all bei jeber anbern Kohlart 
auch. SRan fann bemnach bei bet SSorbereitung beg 
Sanbeg fchoit etwag mehr thun, alg bei anbern nicht 
fo verglichen ©erodchfen, 9?un zur Sad;e. 
Dag Sanb, gleichviel wie grof eg ijT, wirb je* 
begSÄaf, wenn biefe ©emufeart barauf gcpflanzt wer» 
ben foß, zuforberft fo (tat! alg eg beg Eigentümers 
SSermogen erlaubt, mit gutem verwefeten SJtift über* 
fahren; berfelbe wirb aber nicht auggebreitef, wie 
man f«f>c häufig zu tun pflegt, fonbern bleibt big 
Zur Überarbeitung auf Raufen liegen, er mag nun 
mit 5Bagen ober hatten hingefahren, ober burch SSuts 
ten hingefragm worben fepn. — Eine fef)t zwei* 
mdfigc SJethobe, bie bag fiatfere 2fuStrocfnen, fowohl 
burch bie Sonne alg Suff, verhütet unb fomit ohne 
SSerluff ber feineren Steile, um fo mehr leidet. — 
Sft biefcg gesehen, fo wirb an bem einen Enbe, 
weld>eg of>ne 20?ift i]I, ein beliebiger ©raben augge* 
fahren, wie man eg zu tun pflegt, wenn man ein 
fd)led)teg ganb aug einet ober bet anbern Urfach* 
rigolen wiß. Diefer ©raben wirb aber nicht tiefer 
gemacht alg ein ffarfee Späten tief, alfo ungefähr 
2 guf nach bem Sflaafjjlabe. Sobalb biefee ©raben 
ganz rein unb gleichförmig auggeworfen tjf, wirb 
ein zweiter, eben fo breiter alg ber etile, abgejeichne^ 
unb nun eine fogenannte Krauthabbe, wie man ft> 
Zum 2fnhdufeln beg Kohlg unb ber Kartoffeln ge* 
Wohnlich gebraust, genommen, unb ber fogenannte 
2C6zug gemacht. Diefer 2fbzug beffeht baritti matt 
Zieht mit genannter #acfe bie oberfie Erblage beg 
Zweiten ©tabeng fo tief alg tie #acfe $ 0 $ jji, ail f 
