2 . 
övtcn * SKifteilen. 
154 
„an*, in «eine. Gntfernuna. Stm, t *mlW 
Äunte gefouinten, Warf <S nur nmt.te.SB.rfu*.. 
Sn gonbon bet bet TCtfeAaube^tbe unb in 
ber l)oci)tanbifd)«n. fd)Ottifd?m ©efeUfdjaft hdlt man 
taö ©als als ©*"9« fit gelber ;fa «id)ti 9 , 
beibe K6iperfd>aften weint greife für ben auSge= 
fefet baten, meid)« mit genögenbon 58erfud)en ben 
«Bortbeil ober 5Rad,tt>eil beS ©aljeS al« einfachen 
ober mit anbetn ©i"9*n Sün 9«* nad > s 
weifen fann. ©er «Preis mar bie golbene SRebaille, 
ober 5 o«Pfunb, unb bie Goncurrenj bis 5 «m .fien 
m*i 1820 offen. ©ie bod>ldnbifd>< ©efeKfcfeaft 
feUte 30 ©uineen bis jum loten 0fooember 1820 
barauf. 
SJI.in SntmIT» fät tiefen ®. 9 .n(l«nt, m.in 
XrUnl an 6« Mt«» i Patl«m<nt«af.e, jut SW"».. 
bet Steuer ootn St.infal|. f“' >“ 
f*aft, ma*.e, tal i* mi* Sb.t Jen. ¥«isauf ä aben 
(,b, freute, unb i« Hoffe, »i< <•»« t,,S 
«,f,b 9 .b.nb.n «...in« fo« »« »«“«f« ,imS M, ‘ 
lijen ffiibeetuf« aB.t ba* @atj b.tt.ff.nbet ©efets« 
jene Steife abet fallen einen Seid bet ««*■ 
eifetuns unter ben Sontroirtten tuetf.n, tuobut* bet 
aietbau bebeutenb gefSrbert inerten muj. «*<<” 
bo* a * bie aottenbauenben @efellf*aften in Sou» 
bon unb Sbinbu.ab «»«*< V"* a ^" ,,n! 
g* toittb. mi* freuen, bie» but* a.aentbietia.n 
tÄuffafc »etanlafjt ju fyabea. 
(Sfyemifdje Änalpfe bec SEopinawrtrort ober 
avfel (Helianthus tuberosus) im oor= 
liegenben HI. ©tücfe befc&neb« ; auS 
sft v0 . 30. bet SBevltnif^en £aubc unb 
£penerfd;en äeitung. 
Ser fo oft wieberholte ©unfd): 
bap bie Topinambur *) c^cmiftf? analp* 
firt werben modjt en, 
»erantaft mich, bie Kefultate, welche id) burd) meh* 
tere wieberholte flnalpfen ber Topinambur erhalten 
habe, biet mitjutheUen. - 100 Steile ber furj 
t,or ber tfnalpfe auS ber <*tbe genommenen Knollen 
tmt>attcn: , 
75,64 ©affer unb eine ©pur freiet ©aure, 
15,11 ©ummi mit ^udctfloff, 
4,61 gafer, 
4,45 $ at $' 
0,10 CHweißfloff, 
folglich in 100 Steilen, 75.64 »MfeHge unb 
24,36 Stjeile fefier ©ubftans. 
5Bte feht bie Topinambur non ben Kartoffeln 
auch binfichttid) ih^t ndbern «ßefianbtbeile nerfd ie, 
ben ftnb, unb wie netfehieben bal;et auch Ue 85e* 
« ® tn Flamen Topinambur bat bwfe W™»'/ " a * 
sg ect mann, non einem S>olfe in »raliUen.be* 
SSaterlanbe berfelben, unb ba bie Kamen ßrbapfel, 
®rb.-2lctif<&oc?en , fo häufig mit ben Kartoffel» mit 
2Crtifcbocfen vermecbfelt werben, fo habe i<b, um S»«f- 
»erftänbniffe ju eermeiben, ben tarnen äeptnam « 
aßen Abrigen oorgeiogen. 
