£teib ; unb ©emdd)§()au§ * ©dvtnerei. 
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flt 65 ete «Bütbigung unb auSgejeidjnefet ®otgug m 
bet tfnsud t. Dabei wirb aber ’jebem, bet fuf> mit 
bet Grjieljung tiefer giudjt befleißigt, nicht enfgan* 
geit fcpn, baß bemuiigeachtet bie ttoltjatylige Samm* 
lung bet Gantatoupen oiel ©Rechtes enthalt, unb 
«inet feinetn ÄuSwahl unterworfen werben muffe. 
Obgleich hie«5« feine 8««! ^eflimmten ©efe&e ange* 
rtommen werben fönnen unb butfen, fo ftnben wir 
bod? leicht im gteifcf) unb bejTen gatbe ein «Kittel, 
bnd in bet «Birflichfeit begrüntet unb wahrfcheinlidj 
im eigentlich urfprungtidjen SSatetlanbe ju fudjen ifi. 
25 en erften Slang betbienen, noch meinet 3 (rt ju 
unterfdjeiben unb auSjuwähten, bie gtunfUtfdji» 
s e n Gantatoupen. «flach tiefen bie w e i ß f l e i f d) u 
gen, hierauf bie gelb* unb enblid) bie rotf>= 
fleifdjtgen. ©o wie aber im ganjen Gantalou* 
^en * «Sortiment bie rotl)fIeifd)igen füt bie weniger 
totjuglidjen angefefjen werben, fo ftnben wir fctbfl 
untet jebet tfbtheilung wiebet beffete unb fchtedjtere. 
5 Kan trifft beßhalb grunfleifdjige, weldje butd) bie 
beften rothfleifdjigen ubertroffen werben, unb fofort 
weißfleifdjige, weldje burd) gelbfleifdjige unterbrüdt 
werben u. f. w. 
Gbenfo t>etf>5lt ftd)’S unter ben «Ketonen. 
2 iiid> untet tiefen ftnb bie gtünfleifchigen, wie 
oben, tjorjujiehen, unb bebarf atfo feiner weitern 
3 (u$einanberfc&ung. 
«Bei ben «Baffermeloncn enblid) ift’S ber 
umgefehrte gaß unb wetbienen bie roth f teifd>» s 
gen immer ben «Borjug. «flach benfetben bie grün* 
unb sule|t bie weiß ft eifrigen. 
Gine größere «Kenge ©oft, wirb bei allen be* 
nen, ijauptfa<hUd> aber bei ber le|ler», feijr h<><h3e* 
achtet, Biefen &u erffreben liegt nicht in be$ ©ärt* 
n c t $ ©ewalt, fonbern bie ©orte, unb baS mehr 
ober weniger güntfige 3 a&t füt tiefe gutd)te thut 
hier aßein aße$. ©ie, btttdj große geudjtigfeit faft* 
reichet machen $u wollen, ifi eine Ghimäre, ©tunb* 
gefeb aber: fte baburch gerud)lofer unb leid)ter 
ju machen. Die faftreid>e Sflclcnenart gewinnt 
nur an ©oft * «Reichthum, wenn man fie, wie 
ich weiter unten naher angeben werbe, weniger be* 
gießt, unb gewinnt babutd) an allen guten Gigen* 
fchaften, h<mptfdd>lich an ©efchmad unb ©erucfj. 
«Befonbete ©djwere ber grudjt, fantt eben fo 
wenig burch t>iele$ «Begießen erjielt werben, at$ eine 
gewiffe Jg>drte, bie einer abgeweiften, tunjUchcn, feh« 
ootjujiehen ifi. 
Umgefehtfec galt ifl’S bei ben «Baffermetonen. 
©ie woßen bei fiatfer £i&e, ober nebfl berfetben, 
viel gcud)tigfeit, wenn fte faft«ich werben faßen, 
fttneöwegS aber ohne jene, fonfi oerliett ber ©e» 
fd^mad bebeutenb. 
«Bie aße gteunbe unb Gultivatorcn wiffen, ftn* 
bet man untet ben ^immetefltidjen, in ei» 
nigermaßen fdjweten »oben (leichten woßen fte, fo* 
halb oorbenannte Gigenfchaften ber 3 'ued bet tfnfludjt 
ifi, feineSweg*), bie aßetoorjüglichfien grüd?te bie* 
fet «Pflanjenart. Kehmen wir nun an, baß bie fünf!« 
lid)e tfnbauung ber natürlichen bc§ 23 atertanbe« am 
ndchfien fommen foß unb muß, wenn wir baö Sbeal 
einet grucht erjielen woßen: fo müffen wir un* ber 
lebten in aßen gdßen fo fcf>r nähern, at« menfeh* 
tidje Ärdftc e6 nur immer $u bewerffießiaen fähig 
ftnb. Qi müffen te@t)rtlb, außer ben oben ange* 
