&rei& s unb (SetuadjSfjauS s ©avfnerer. 
wenn man nicht ein befchroetticheg ©dfattengeben 
mit Seifen, Sieten ober begleichen einführen will. 
Sie 9 ?anfen taufen nun heraus, warfen freu= 
big fort, unb fegen niete gritdte an, bie in nod) 
guter Saf^eit unb unter guter pflege, gtoftentheilg 
recht gut werben, weit bag tfuglaufen bet Söurjetn 
unb Sianfen für fte eine grofe 2Bot)ttf)at ifl. ©es 
fdhnitten wirb mm nidjts mehr, auf er baf inan 6 
bi§ 10 2fugen über einer guten grucht, btofj bag 
$ ec 5 an ber ©pige augfneipf ober auch fcftneibet, 
bamit bie grudjt nidf)t ju viel an She : len verliert, 
wetdje bag weitere gortwadffen if>r entziehen würben. 
Sag 2 (ugpugen wirb aber fortgefegt. 
Sie £auptfache bei biefet 3 frt ber duffuc ifl 
aber bag Segie&en. 2Benn bie fPfl njen, wie oben 
gefugt würbe, au$ Hopfen, ober auch anbetS, in 
baö 95 eet gebracht werben, unb bie Grebe ifl flarf 
abgetroefnet — wag jeboeb nur im ^c^ett ©ommec 
ber galt fcpn bürfte, wenn man um fotche Seit nod) 
SDIetonenbeete antegt — fo werben fte teicht angegof* 
fen, um fte babutd) jum 2tnn).ich[cn ju wermogett. 
Siefeö gefd>ief)t in bet gotge noch einigemal, aber 
nur mit wenigem 23 affet, unb nur big ber jweite 
©djnitt vorüber ifl. Ueberbiejs mit grofet 23 orfid)f, 
bamit webet bie Stattet jufammengebrüeft, noch 
nebfl ben Sianfen Verfchtcmmt werben. ^jaben bie 
SJutieln aber ben innern {Raum beg gcnflcrg fo 
ziemlich burchjogen, fo hott atleg Segiefen nicht nur 
ganj auf, fonbern man mujj auch atteg Seregnen, 
alleg Ginfropfen neu SRegenwaffer unb wag eg fepn 
mod;te, fiteng verhüten. Sem Uneingewcifjeten wirb 
biefe 9 Rctf>obe jwac fehr fonberbat vorfommen, unb 
^ee giopte £h*M bec SRelonens Griiehet mochte woht 
ben grofjfen 3 tnjlanb nehmen fte einjttführcn, id> 
fetbfi würbe nid)t tagu rathen, wenn ich nidjt feit 
bereitg 20 Sahnen bie fijonflen — unb wag bag S:* 
fle babei ifl — bie fdjmacfbafteflen grüchte auf biefe 
SÖeife gejogen hatte. 9 ?ut auf biefem SBcge fann 
man ben feinflen ©efehmad unb ©erttd) bejweden, 
unb tfnfpruch madjen auf befonbere Sotifommenhcif, 
unb 2fehttlichfeit ber im Sntevtanbe ber fPflanje gejos 
genen grüchte. Sfl bie $igc überaug grof unb brüfs 
fenb, fo barf man — aber auch biefeg nur fetten — 
ben Umfag mafig befeuchten. ©obalb @cWitter Ifers 
anjtehen unb brohen ftcf> augjuteeren (wo man aufters 
bem, beg #agclg wegen fchon jubedt) ober Siegen ans 
berer 2frt rüdt heran, fo muf forgfaltig jugebedt, 
unb unter feinem Sorwanbe bie geuchtigfeit einge= 
taffen werben. Sie einige Äugnahme in biefem gatte 
machen bie fogenannten ©preuregen, bie fo fein flnb, 
bap fte oft nur bie Stattet unb bie duferjle Grbobers 
fldd)e leicht anfeuchten unb nicht einmal f Soll eins 
bringen. Grrfotgen biefe, bann barf man getrofi bie 
genfrer abffehen, burch fte ben ©taub von ben Stdts 
tern abwafchen unb fte erguiden taffen, ba biefeg von 
fcefonbem 9 Bicf>tigfeit ifl. £dlt ein fo!d)cr Siegen 
aber an, ober eerdnbert gar feine Slafur, wirb ftdrs 
fer unb befeuchtet ju flarf, fo tritt ber gatt be« 3«s 
bedeng ein. Gg ifl möglich, bag man bei Sut$If« 
fung biefeg ©ageg , mir Unnatürlid;feit vorwerfen 
mochte, wag ich weittr unten fd»on 5a wicberlcgen 
hoffe; ba aber hier ber $tag ijl, wo matt bie grojjfe 
Unnatur ft'nben wirb, fo will ich gleid; meine Ser= 
antwortung beginnen, ofme bie fotgenbe ©etegenfjeit 
abjuroarten ober babureh 51t umgehen, 
©d)on oben fagte id) augfcrudlidj, unb nur 
mit anbetn SBorten: bie ^unfl muffe ft'ch ber 
