©emfifebatt im hatten unb auf freiem Selbe. 
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fortfä&rf- Sie fPflanjen muffen 1 bi« $uf weit 
von einanbet flehen. Sec ©tätiget wirb nid)t bod), 
bie SSlatter finb gtof, leid)t gejdbnt, ja^lceicl?, nid)t 
fetje wellenförmig unb breit, bte tfbern beefetben finb 
tneif. Sec Äopf ifr offen, ähnelt «in wenig bem 
bes gtünfopftgen 23ro«oti unb ift oon mittelmdfi-- 
ger ©rofe. 
5 . grüßet blauet SSroccoli. 
Siefc b>errlict>e ©orte iff bunfelbtau. 5Bemt fie 
rein iff, fo iff bet Äopf betfelben anfänglich fet>c 
gefdffoffen; hierauf lofen ffd) bie 3 weige ab, unb 
in red)t guten 25oben wirb fie gern grün unb aufet* 
orbentlid) affig. <5det man fie im 2 fpril, fo gebt 
il;r Ertrag im fJlouember an, unb faxtet fort Äopfe 
unb ©ptoffen ben ganjen Söinter binburd) ju treu 
ben, wenn et gelinb iff. ©det man fie im Suniu«, 
fo liefert ff« im folflenben SNdrj unb 2 lpril eine 
gtofe 3 Kenge ©proffen. Sb* ©tdngel wirb 2-3 
gu^ bod). Sb« »littet finb 8 «M nt ' bIau '' 
grün non gatbe, breiten ficb febt au« unb finb nid)t 
fo lang ol« it)re ©tiele. Sie Äopfe finb offen unb 
mit flcinen SSldttern untermifcht; in fl»ten »oben 
muffen bie «Pffanjen 3 weit non einanbet ffeben. 
6 . grübet weifet SStoccoli. 
£)ie jtepfe biefer 23arietdt finb febt gefdjloffen 
unb fd) 6 n weif. Um ibn jatt unb »eilig ju haben, 
muf man ihn im gebruar unb ju Anfänge be« 
Sffldti auf ein gelinb warme« Sfliffbeet fden. 5öenn 
bie ^flanjen 3 — 4 3 oll b oc b finb, muf man fie 
3 — 4 j}oU weit non eiuanbet auf ein 33eet in gu* 
ten, tüchtig gebüngten »oben nerpflanjen unb fie 
forgfaltig not bem groff unb bet 9lad)tfüble burd) 
Stätten fcbüfcen, ©egen ba« ©nbe be« 2 (pril wer= 
ben fie ffarf genug fepn, um an £>rt unb ©teile 
2 — 3 guf weit non einanbet nerpflanjt ju werben. 
3 m üionember werben fie juerff febone dlopfe lies 
fern, unb wenn bie ^Bitterung ein wenig gelinbe iff, 
bi« 5 Bcibnad)ten bamit fortfabten. Siefe ©orte 
unb ntebtere anbeve werben non ben ©drtnern, wenn 
fie ju tjcfticje gtoffe befürchten, in großer Sflenge 
abgefebnitten; fie bringen fie bann in ©cboppen 
ober ©peifegewolbe, um nach unb nid) bie 5)?dcfte 
bamit ju nerforgen. Ser ©tdngel, welcher beinahe 
3 guf bod) wirb, bat getabe, hellgrüne unb 
faff ganje iölattec. 
7 . S5 raunet ßwerg * SSr 0 cc 0 li mit ge* 
fcbloffenem Äopfe. 
£iit 2 febnlid)fcit mit bem fcbwefelbatbenen 
«Broccoli macht mich geneigt ju glauben, baf er non 
ihm abffamme, jebccb unterfebeibet et ficb oon ‘hm 
bureb feine grübjfitigleit, fo wie burd) bie gorm 
unb garbe feine« Äopf«. Sie SSldtter bcffelben finb 
breiter unb fürjer; fie finb flein, nid)t febt wel« 
lenformig, bunfelgrün mit weifen Tlbern, gerabe, 
unb bebccfen ben Äopf nicht ganj. SD?ef>rere fleine 
jftonen finb bei ihrem Gntffeben grün, machen abec 
halb «inen fdjonen unb breiten braunen Äopf. ©det 
man ihn in ber Sflitte be« 2 fpril, fo wirb er im SJldti 
unb 2 lpril be« folgenben Sabre« eßbar. 
3 . «Blauer SSroccoli mit großen breiten 
Ä op fett. 
£)iefe ©orte, welche 2 —3 guf hoch wirb, lies 
fert große unb breite blaue Äopfe. ©det man ihn ju 
Gnbe be« SSftdrj, fo wirb er im Stfdrj unb 2lpril be« 
folgenben Sabte« efbar. 2JJan muf ib« 3 3up weit 
au« «inanbet pffanjen. 
