ö b 6 u t t u r. 
31 
®eru(b<, iwenn fi< in bie ^itU fon Srotifrfi* 
f«5t werben. £»ie wobtviedjcnbflen ©pejcreien ffam-- 
men flu6 ben wamiffen 5 ?dnbern her, unb unter bie* 
fen öbcctreffcn bie fubfidjflen bie nnborn nm ( 5 es 
tud)e. 3n einem unb bemfetben Sanbe b.ibcn bie 
ben ftdrtflen ^crudf), bie auf ber wdrmiTe» Stoße 
wacbfeti/ unb enblid) ^aben bie ^jTanjen in faiten 
8dnbern beinabe feinen ©erutb^ wete^eö auch ber 
tsnll mit ben ?((penpfT(injett ifl. Semnadf) fd)etnt 
bie SBdrnie einen wichtigen ©influ^ audj auf ben 
©ert'd) ju haben. 5 Be((^ ■einen ftarlcn ©eVuth auCh 
bie fruchte ber Sbftbdume aon ftd) geben, erfahrt 
man, wenn man in eine S'bftfammer tritt, ja fo* 
gar befonbere 2(rten berfetben geben einen fo nad)= 
br6(f(fchen ©eruch uon ftch, ba^ wenn man |le aU 
leine noch ju fagen pflegt'; bdö 
gartje .?>au8 auöriechen, wie j. ? 35 ^. ber fogena'nnte 
©tdfenfleiner 2 CpfeI. 2 Baö bie chemifdje Unterfu= 
<hung be« ©eruchö ber ^flanjcn betrifft, fo wei^ 
man, bag bie .^pajinthe, bie SRarjiffe, bie Stofe ein 
dtherifdje^ £)el auSbimfien, fo wie brr' weife 2>is 
ptam ein flöchtigc^ Oet au6buflet, beffen SSaffers 
floff .im Sauerfloff bet 3 ftmofphdre fid) ent5Ünben 
fann. (©. »^ermfldbtö ^rperimentaipharmacie i. 
S5. S. 106., oerglichen ■ mit S»3«i(wuf'33erfudhe mit 
^flanjen. i S 5 . 191. 
3fuf ben ©efehmaef fcheint baä?id)t mehr ®tns 
f[uf JU h^hen, at« auf ben ©eruch, ba oerfd)iebenc 
bittere ^^anjen einen milbern ©efehmaef befommen, 
wenn fte bemfelberi entjbgen werben. SBenn bi^ 
SBemfroube unb fo alte4 2(pfHobjl unjeffig ift, fo 
ift -fie fÄuer, je mehr fte ffd) aber ber Steife' nah ert,'* 
fo geht ber Saft jur Supers unb fSJein'ficinfdure 
über, tmb oerliert oon feinem fairem ©cfchmarfe.i 
fffi.ihtf^hf'ulich ocrurfadht ber ^'auerffoff ben im 2 fe; 
pfelobft oorherrfdjenben fduerlichen ©efchmarf, unb 
ben in ben SSirnen meifienthcil^ oorherrfchenben 
fugen ©efchmrtcB ber Ächlenftoff, ober ©tiefftoff, 
ber am meiffen be 6 StadjtS ou^bunfiet, weil bie 
Tfu^bünftungen , bie auf ben SSldttern bet 2 inbe 
be 6 Stacht^ wie ber -^onigtbau liegen bleiben, fo fug 
f^meden, 
S>ag bte©runb(foffe, oon feicht unb SBdrme ju 
wirfen anfgercist, Urfadjen oon bem , waö bisher 
angeführt worben, unb dugerlich fchon oon uhfern 
©innen bemerft werben fdnnen, wie ©eruch 
unb ©efehmaef ftnb, h^'^'cu u'ic erfannt; aber fte 
haben auch ben grdgfen 3(ntheil an bem Safepn ber 
inneren S5eftanbthei(^ ber ^dumc unb S^fldnjen. 
iDfe ©elehrtcn hotfu, bttreh gelehrte Untcrfuchungen 
bewiefen, bag mebtere 3frten oon Staturgegenfidnben 
erft in ben ^flanjen unb 85dumen cntfichen unb ers 
geugt wfirbeit. ?!}telljtenthcil 6 wirb biefcö ben ©ir= 
fimgen ber bret ©toffe , wie fchon angeführt witrbe,' 
bem j?ohl-cnftoff, SPafTerftoff uifb ©auerfioff juge* 
fchrieb’en. £)iefe cingclnen ©toffe finb auf eine 
hdd)jt ocrfchiebene 55cife, fagen fie, in oerfchiebes 
non ^flanjcn' mit einanber oerbunben, nrib btlben 
bürch ihte näheren SÖeffanbtheil'e folgenbc' ^inge, 
bie in-? 8 dumen unb ^flanjcn , jebeö na(^ ihrer Tfvt 
anjütreffen finb: i) ©d)le:m, ' 2 ) ßeim, 
4 ) COtehl, 5 ) Sudev, 6 ) ocrfchiebene ©duren, 7 )“ 
£)et', 8 ) Äampher, 9 ) jufammengiehenbe unb fcharp 
beigenbe ©dfte, lo) oerfchlifeh cpwepSs unb rha^ 
barherartig. ’ ' <. "'5' 
r - :f . ■ - ' ‘ ' 
2 )ag aßeö biefe«, wenn auch nicht betJ 
faltnriien, hoch nachbem bie ^fld'nge in ihrer 3(rl ifi, 
