Ï4 i'* rnmïere de cultmer 
tnonftre que cette efpccede 
coignalfier n’a pas la feve li 
abondante ny fi bonne que 
celle du coignalfier qui grof- 
fit également auec la greffe; 
d’où l’on peut conneftre ai- 
fément que cette derniere 
clpecc eft la meilleure de 
toutes les trois, que c’eft le 
véritable coignalfier fur le- 
quel il faut greffer ,eftant vne 
marque certaine que fa feve 
eft la plus douce ôc la plus 
conforme de toutes à la na- 
ture du poirier, puifque l’vn 
& l’autre fe lient fi parfait- 
tement enfemble , & qu’ils 
grolfilfent également. Cette 
bonne efpece de coignalfier 
fereconnoiftà fon fruit, qui 
eft plus long & plus gros que 
celuy des deux autres. Elle fe 
