L4 maniéré de cnit tuer 
pas trop de chaleur il le faut 
porter & l’enterrer auanc 
THiuer, qui eft la meilleure 
faifon pour fumer , dautanc 
que le fumier foutient les 
terres, les rend meubles 
legeres, & fait que les pluyes 
les neiges qui tombent 
pendant l’Hiuer les péné- 
trent dauantage , &: en les 
humedant les rendent plus 
fécondés. 
Le fumier de mouton eft 
auffi tres-gras , mais eftanc 
plus chaud que celuy de va- 
che , il eft plus propre pour 
les terres froides, il faut s^en 
feruir l’enterrer au mois 
de Nouembre auant le fort 
de l’Hiuer. 
Celuy de cheual eft le 
moins gras de tous , auffi 
n’eft-iJ 
