les arbres fruitiers, \-jj 
Comme il faut tailler é* falijfer 
les arbres. 
Chapitre IX. 
A fcience de bien tailler 
X-/&: palifler les arbres , foit 
mi efpallier , contr’efpallier^ 
ou en buiflbn, eft celle qui 
leur eft la plus importante, 
dautant que toute leur beau- 
té de leur conferuation en 
dépend. Elle eft très- rare 
entre les lardiniers, car pour 
la bien prattiquer,il faut agir 
plus de refprit que de la 
main : elle eft aufli tres-diffi- 
cile à expliquer, parce qu’el- 
le ne confifte point en maxi- 
mes certaines ôc generales, 
mais elle change félon les 
circonftances particulières 
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