2,1 6 Ld manière de cuit tuer 
dance qui feroit ncceiraii'e 
pour leur perfedion ; c’eft 
pourquoy on ne doit jamais 
laiiTer du fruit fur les arbres 
qu’à proportion de leur for- 
ce. 
Ce foin ne fert pas feule- 
ment à faire groffir les fruits 
qui reftent à les rendre 
meilleurs; mais il contribue 
beaucoup à conferuer la vi- 
gueur des arbres ; &: en effet 
nous voyons que ceux qui en 
rapportent auec excès, & qui 
n’en font point déchargez, 
vfent toutes leurs forces &: 
fe ruinent en deux ou trois 
ans . Il faut principalement 
prendre ce foin à l’égard des 
gros fruits &: des poires d’Hb 
uer, dautant quelles ont bc- 
foin de beaucoup de nourri- 
