les 4rhrês fruitiers . 1 ^ 
bien prendre fon temps pour 
ne les découurir que bien à 
propos; car s’il ofte les ftüil- 
les trop toft , le fruit eftant 
encore délicat, s’altere & fe 
brûle par la trop grande cha- 
leur ; ^ au contraire s’il at- 
tend trop tard, le fruit de- 
meure fans couleur &: auec 
moins de gouft. Ce foin eft 
tres-neceflaire dans les ter- 
res froides &: humides , où le 
fruit eftant plus rude &:plus 
groffier, a befoin d’vne plus 
grande chaleur pour bien 
meurir auoir le gouft re- 
loué. 
Chacun peut conneftre le 
temps propre pour cueillir 
les fruits d’Efté; mais pour 
ceux d’Automne ôc d’Hiuer 
il les falit lai^er fur l’arbre le 
