les arbref fruitiers, 
ques à ce qu’ils ayent fué & 
jette toute leur eau; & quand 
ils font fefluyez, il faut fer- 
mer toutes les feneftres & ne 
V les plus ouurir que tous les 
’jl fruits n’en foient dehors; 
fi toft que la fruiterie eft 
I ,i vuide,on doit auoir foin de la 
bien nettoyer & d’ouurir 
f ;( toutes les feneftres , afin que 
l’air emporte & diflipe l’o- 
deur du fruit. Pour les poires 
ÿ de Bon-creftien d’Hiuer , il 
jl* eft neceflàire lors qu’elles 
^ font r’efluyées & bien fei- 
Â elles, de les mettre fans qu’eb 
^ les le touchent 1 vne l’autre 
1^ dans des armoires bien fer- 
y niées, & prendre garde de ne 
ri les point manier que par la 
n queue, pour ne les point fai- 
Ijj re noircir. 
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