2,11 Lai manière de cultiuer 
La fruiterie qui eft chau- 
de fait jaunir meurir les 
fruits pluftoft J comme au 
contraire quand elle eft froi- 
de, ils s y conferuent meu- 
rilTent plus tard. Elle doit 
eftre fituée de forte qifil n y 
gele non plus que dans les 
orangeries . Quand néant- 
moins les fruits font en vn 
lieu où la gelée peut péné- 
trer , il eft neceftaire lors 
quelle commence, de les 
couurir de paille &: de draps 
mouillez par deftus, de bien 
fermer les feneftres,& de n’y 
point toucher que la gelée 
& le dégel ne foient entière- 
ment paffez, & les fruits en- 
tièrement r’elTuyez. 
■Mi 
