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EL GIRASOL 
Y SUS :PI?/0X)UC'3?0S I3SriDUSTI?,IA.LES. 
Helianthus ANNUüS. Sw.fam. SifiiaidJierce. Mirasol, 
Girasol, Gigantón, Maíz de teja. 
Planta oleaginosa originaria del Perú, de un solo 
tallo, cilindrico, medular, ramoso, hojas alternas. La 
flor es amarilla, alcanzando á veces un diámetro has- || 
ta.de 26 centímetros; entra en su constitución una ^ 
multitud de florecilllas sentadas en un receptáculo 
común de forma convexa: cada una de las florecillas j 
produce una semilla voluminosa, de color negro, gris, 
ó blanco rayado de gris ó negro; la almendra del 
grano es más o ménos blanca, cubierta con una cás- 
cara gruesa: quitando las semillas ó granos, quedan 
en el receptáculo numerosos alveolos en que estaban 
colocados. 
Los tallos crecen de 1.50 á 2"^ de altura. De una 
mata bien desarrollada, que tenía 4 flores, he cose- 
chado 9780 granos, con peso de 752 gramos y en me- 
