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troR. Con relación á la semilla sembrada, correspon- 
de el rendimiento á poco menos de 84 porniuo. • 
Un hectolitro de semilla bien seca, pesó 32| kiló- 
gramos, y contiene próximamente 415,000 granos ó 
semillas. 
Debió producir la hectara mucho más delosThec- 
tólitros 4 decalitros, pero por circunstancias particu- 
lares, no pude presenciar la siembra y por un error 
del que la ejecutó personalmente, la dejó muy rala. 
En mi concepto, en vez de 8 litros, 8 decilitros, de- 
bieron sembrarse de 15 a 16 litros. 
Los costos, y beneficios que recibió la sementera - 
de Girasol, son iguales á los del maíz. 
El desgrane que se hizo á mano, costo 6-¿ centavos 
el hectólitro, en tanto que el del maíz sale á 3 centa- 
vos. 
Productos Industriales. 
En un pequeño molino de aceite, muy imperfecto, 
en la ciudad de León, hice maquilar la semilla de Gh 
rasol, presenciando yo las operaciones. El piocedi- ^ 
miento fué el siguiente: 
Se hizo pasar la semilla entre dos cilindros acana- 
lados, de fierro, que dan vuelta en sentido contrario, 
movidos por dos cigüeñuelas manejadas por hombres. 
La almendra quedó reducida á harina gruesa salien- 
do la cáscara casi entera.. Después se harneó el pro- 
ducto, quedando separadas las cascaras de la harina; 
fué calentada ésta á fuego directo sobre una lámina 
de fierro, luego se metió dentro.de unos sacos de ras- 
