6 
■pa, que se oprimieron en una prensa de tornillo de 
r 
fuerza de hombres: escurrió 'el aceite.- 
jResultados de la molienda. 
Primera Operación. 
Semilla de Girasol 50 Kgs. 
Cáscara 22^8854 
Harina - 26 . 68 
Merma 78 
bO^S'^OO 50^69. 
Segunda Operación. 
Harina 26^8908 
Aceite 4 litros 6 decilitros á 
OKgs9i0 gramos al litro 4Kg8i2 
Pesiduo ó pasta de harina, 
ya extraido el aceite 20 . 84 
Diferencia i . 72 
26^8968 26^8908 
El dueño del molino me informó que la diferencia 
debió ser de muy poca importancia ó nula,’ pero que 
por ser enteramente nuevos los costales absorbieron 
mucho aceite. 
El producto de aceite con relación al peso de la 
semilla maquilada, corresponde al 8.32 por ciento 
Si se toma en consideración el aceite absorvido 
por los sacos nuevos, el producto sería 11.16 por ciento. 
El aceite es de color amarillo dorado, su peso es- 
pecífico 916, su olor y sabor no son desagradables, ' ó 
1 Junta con este ensayo do estudio remito muestras del aceite ob- 
tenido, de los residuos y de semilla de Girasol. 
