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MAÍZ KAFFIR. Por cicilto. 
Agua 8.58 
Grasa 2.95 
Proteina 12.35 
Fibra.. 1.68 
Azoe libre .y extracto 81.24 
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MAÍZ COML’N. Por ciento. 
Agua 10.82 
Gí'asa 2.60 
Proteina 12.18 
Fibra.. 2.35 
Azoe libre y extracto 80.97 
En Kansas, Nebraska, Oklahoma, Dakota y otros 
(Estados Unidos de América), año por año se va ex- 
tendiendo el cultivo de maíz kaíRr, especialmente en 
Kansas dónde la escasez de lluvias ha ocasionado 
grandes perdidas de cosechas de maíz común. 
El carácter norte-americano tan práctico y activo 
no podia conformarse con esperar impasiblemente 
años fértiles para reponer las pérdidas. Fué ensayado 
el cultivo* del maíz kafíir hace pocos años, y se opinó 
que en una región semi-árida es el más productivo 
de todos los cereales: se vió que produce cuando las 
demas cosechas se pierden y que se adapta á terrenos 
pobres. Como alimento humano tuvo aceptación la 
semilla. Se engordaron reses y cerdos con magnífico 
éxito. 1 l por fin fué librado al gran cultivo el precio- 
so cereal, llegando á tener un precio mucho mayor 
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