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ter ©owmfreic^c'^nb ni^t nur bn« Bejie Su«<r f5r bie 
tuilben @(§n)eine/ fonbern auc^ bie bqle tiÄaflunq für ble 
ia^>m«n ©c^njeinc/ wouon bag Slctf^ einen befonber« p* 
ten ©efcbnmcf evbÄUr nuc^ fonnen ße ß(f^)r 0 tteti beti 
«Kflf’ftinbsrn/ unb Dem ^cbecuiebe gefuifevt werben. ,S)ie 
Siegeln laijen jtcb auch nl« Äöffee benü^eur» woju man 
bie reifefien au«!efet/ ^'e auf bem £>fcn bürr werben [läff/ 
bie braune J^auf öom Äerne logt, unb ibn bann auf 
Rapier 14 ©tunben tang über bem Öfen tcoefnet, enb» 
im 6 ebrauc^c wie wahren Äaffee bebanbelt ; bo^ 
möjfen bie Äerne nur gelblieftf gebrannt werben^ weü 
(he mit gleiten ^^brilen Äaffee ein bem lauteren Kaffee 
ganj ohnlichelr gar nicht ungefunbe«/ nahrenbetJ ©etrSnfe 
geben. 3>ie 35latfer liefern eine ergiebige ©freu; ba« 
55ieh» befonber« bieöchfcn/ gehen begierig an ba^ junge I 
£aub , ti befommt aber bacon ein tbbtliche« fölutharnen r 
gegen wel^e« ^Rolfen , J£)irfentaf^e t unb ©alat , ober 
buch jarie^, frifche« 2Bicfengra5 bie beflen SöRittel (inb. 
SDie an ben flattern ft<$ uftmal« beftnbenben Slu^wü^fe/ 
ober fogenannfen ©aüapfel finb bag »nriuglichjle 93?afe'* 
riale ju ben fchwarjen korben / fowobl auf Sucher ? al« 
anbere Senge / unb werben auch jum färben ber J^üfe be* 
nu^t. Slu^erbem loffen ftch i>«r^ 3 «fa?e uerfchiebene am 
berc Farben herau^bringe«. S)ie ©chwSrje enfftehf burch 
bie 3^et;mif$ung bei fBitrioli» unb e« giebt biefe ^Serbin» - 
bnng ba^ SSefentli^e ber geme-inen ©^reibbinfe, 55ii 
bie ©adSpfeln in unfern ©egenben theili nicht fn hattlf^e 
fheiB nicht fu gut ftnb, fo werben fie an« 8 e»anfe/ ron 
©mbrna / 2 Ile|)po , nnb Srijjoli hergebra^t, €ine an* _ 
' bere» ben Färbern; unb ©erbern ubrjöglich befanntef 2 frt 
»on Sluiwuchfen r ober ©allahfefn |inb bie fogenannten 
Knoppern / Womit ba« be^e ©ohlleber bereifet wirb/ 
welche aber hief juganbe fehr feiten |inb. ( 19 «^*) 21« 
SIfern 
«19. d.) sOTattufchfa, «. «. o. bittet, ä. «. 0.i««b Äenntwif 
Per SSaler ; unb fätberpaanje«. oag. 712. 
