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tigctt @(aut)en^opfcn ^ btn f (einen fpafen e^opfen t öen wet« 
fen/ braunen, unti t»en (;roi|cn längli'^te'n Hopfen, «ffian 
l^alt t)en 5ö§m(f^>en fite üeu' bejien , aufetöein finO bec 
braunft^weiger r kterifcpcr miö po&lniftbe Die bcfannT?» 
(ien.’^( 2 1 . n.) J^ier ja ^nnbe »irb er n c^t geBauet; 
tiut etji eoc einiger W «»« ^rnucc in ber ©tabt 
Saufen mit ber ^fianjung be5 J^opfens einen SJerfm^ 
gema(I)t> unb felBen jur Bereitung be^ gemeinen 5Biete« 
brau(|)bat gefnnben. 5)er J^opfen mu§ gut getvoefnet/ 
«nb permabrt. »erben/ auc^ ni(^t Pom ^onigti^iiU/ ober 
^(attläufen Befallen fet;lt. S)ie »eiblicBen ©aamenjSpf» 
gen BuBen einen gemörjBaffen @eru^/ ftub Bitter/ kuö 
geben BeFauntlicl) bem SSieie eine magenffSrFenbe / B«rn* 
treiBenbe Äraft. 2)ie «Sarjclfprojfen fonnen »ie ©par» 
gel/ au^ alö 6emiife/ ober ©alat gefpeifet »erben; fiub 
«Ber etsoaö Bitter ; bie SBueteln follen ber ©affapartde 
an f rnften faß gleicB Fommm. ( 21 , 0 .) J)ie SvauFen 
fönneii »ie §(a(B« ober ^anf Benilijt • »erben , fte miiffm 
«Ber merß geFlopft , bann* im ©cBnee ben ?Bin‘er BiabnvtB 
gerdßet/ im grüBlinge^ getrocf net/ auf ber Senne gebrof^cn/ 
gebrocBen , unb enbli^ »ie ber JP>anf Beßanbeit »er» 
ben. (21 p.) ©ie getroefnefen Blatter Fönnen bea 
©^afen «lg Butter gereift »erben, ©ie QJ'ienen Befn» 
<Ben bie SlutBen ßarf / »erben «Ber pon benfelBen Be* 
rftttfcBt. C 21 . q.) 
(ii.n.) $(«« Slnleir. gut bcutfdiert SaabwirtpfcBaft. pag. sep, 
aibpanbinna »ein .^opfeiibflu. gt. g SrefPen 1774. 
(ai. o.) SOtflttuftfet«. tt. «. 0 . ' 
^ 0 ‘* P-) .^olmberger (»»cP. WanPl, 1774. 258. 
(21. 4*) ©lePitW. »teuenß. sjö. 
