François. 2.55 
menter entr elles , à noircir , à moifir ^ 
Sc non - feulement à perdre toute leiu: 
vertu , mais encore à fe corrompre & 
contrader de mauvaifes qualités. 
Plus les plantes font naturellement 
fucculentes, plus il leur importe d’ê- 
tre delféchées rapidement , parcequ’el- 
les feroient plus fufceptibles d’uae 
fermentation inteftine. 
Les plantes aromatiques delféchées 
rapidement paroilfent fragilesjcalfantes, 
& répandent peu d odeur dans les pre- 
miers teros j mais au bout de quelques 
jours elles repreneur de la fouplelfe ôc 
une odeur très fenfible. 
Il ne faut point s obftiner à confec- 
ver les plantes crucifères de antifeor- 
butiques j elles perdent toute leur verts 
par la delliccation. 
Quoique toutes les plantes aroma- 
tiques veuillent être féchées rapide- 
ment, cependant lorfqu’elles contien- 
nent des principes très volatils , il con- 
vient de ménager le degré de chaleiiK 
à proportion. 
