para uno de los líquidos. Todas las membranas vegetales y 
animales son permeables. 
A través de los tabiques inorgánicos, la endosmosis se hace 
muy bien. Pfeffer lo ha demostrado ensayando el ferrocia- 
nuro de cobre, el fosfato de cal y el azul de Berlín, 1 aunque és- 
tos últimos no resisten á una presión osmótica, que tal vez so- 
porte mejor el silicato de cal. 
Y cosa extraña: ‘das membranas orgánicas se desorganizan 
rápidamente y la endosmosis cesa.” Así sucede, en efecto, con 
las emulsiones de oleafos alcalinos: no podrían servir de apara- 
tos osmóticos, como el protoplasma, porque se desorganizarían 
fácilmente bajo la influencia de los ácidos, los álcalis, los fer- 
mentos. Otro tanto sucedería si el protoplasma estuviera for- 
mado, como suponen los autores, de una substancia albumi- 
noide semejante á la clara de huevo. 
La absorción endosmótica tiene lugar en las plantas por los 
pelos de las raíces. Los animales inferióles so nutren por en- 
dosmosis. En los animales superiores hay verdadera absor- 
ción. Por ejemplo, la substancia colorante llamada rubia, to- 
mada al interior, penetra en los huesos y los tiñe de rojo. Si 
un líquido está en contacto con una superficie cutánea des- 
provista de su epidermis, ó con una membrana mucosa, el lí- 
quido pasa á los vasos sanguíneos por endosmosis. Las grasas 
no se absorben en cantidad apreciable, porque no mojan las 
membranas, pero sí lo hacen en el intestino, una vez que las 
emulsionan los jugos digestivos. 
Diálisis (Separación á través). Es una aplicación al análisis 
«químico de la difusión desigual de los líquidos á través de las 
membranas. Graham, que la descubrió en 1801, divide los 
•cuerpos en dos grupos: los cristaloides , que tienen propiedad 
de cristalizar (las sales), y los coloides ó no cristalizables (go- 
ma, almidón, dextrina y la albúmina, que ciistaliza solamente 
1 Jones. The Elements of Physical-Chemistry , p. 187. El azul de Prusia 
se llama también Azul de Beilin, y se prepara con el ferrocianuro de potasio 
y una sal de sesquióxido de tierro. 
