NÉOTTIKKS. ^ VAMLLA. 
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nombre de pays tropicaux. C’est une liane à tige cylindrique, 
charnue, verte, munie de racines adventives, à l’aide des- 
quelles elle s’attache aux corps qui lui servent de point d’appui. 
Les feuilles sont alternes, charnues, oblongues, à pétiole court 
articulé sur la tige ; elles mesurent de 10 à 12 centimètres de 
longueur sur 3 à 7 de largeur. Les fleurs, en grappes axillaires, 
sont d’un vert pâle et mesurent environ 5 centimètres de dia- 
mètre. Il leur succède un fruit en forme de gousse, à une seule 
loge, contenant un nombre considérable de petites graines 
noires. La matière odorante est sécrétée à l’intérieur du 
fruit (voir la fig. 104, coupe transversale du fruit). 
Fig. 103. — Vanille. (Coupe transversale du fruit). 
Culture. — La culture et la préparation de la Vanille de- 
mandent de grands soins et varient suivant les pays. 
Au Mexique, les plantations sont faites soit dans les forêts 
vierges, soit dans les champs. Dans le premier cas on déblaye 
le terrain en ne laissant, de place en place, que les jeunes 
arbres destinés à servir de support à la Vanille et au pied des- 
quels on place deux boutures composées de trois yeux et dont 
on a coupé les feuilles. Au bout d'un mois ces boutures sont 
enracinées ; trois ans après elles commencent à donner des 
fruits. Dans le second cas, on commence par labourer, puis 
on plante des arbres à croissance rapide qui, au bout d’un an, 
peuvent servir de supports aux boutures plantées comme il a 
été dit ci-dessus. Dans ce pays, la fécondation des fleurs se fait 
naturellement par l'intermédiaire des insectes. 
