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LAMIA. 
^he Shark* 
Le Réquîrî. 
S Harks in Carolina are not fo numerous, large, ahd voracious, as 
they are between the Tropicks ; yet the coafts, bays, and larger 
rivers, have plenty of them; as well as of a diminutive kind of Shark, 
called the Dog-filh, which are eat. 
^ES PoiJfo7ts ne font nt en fi grand nombre., ni ft gros, ni ft voraces dans 
la Caroline q^u' entre /«Tropiques ; cependant on en trouve beaucoup 
fur les cotes, dans les bayes, & dans les grandes rivieres, auffi bien qu'une 
plus petite efpece de Requin qu'on appelle Chien marin, qui fe mange. 
CO RAC I MO Affines. 
Black and Red Drum Filh. Le Chien de Mer. 
T HESE Fifli are about the fize of Cods, and lhaped not unlike 
them. They are efteemed very good filh; and by their great 
plenty are no fmall benefit to the inhabitants ; who, in April and/Vf^y, 
refort in their canoes to the bays and large rivers, and at night, by 
the light of a fire in their canoes, kill great plenty of them, by 
ftriking them with harpoons, befides in the day time with hook and 
line. Many of them are yearly barrell’d up with fait, and fent to 
the Wef -Indies. 
^ES Poijfons font environ de la groffeur, lA ont à peu près la forme des 
morues fraîches. On les regarde comme excellens. Leur grande 
abondance les rend fort utiles aux habitans, qui, dans les mois d’AvxW 
U de Mai, vont avec leurs canots dans les bayes & les grandes rivieres, 
& y en tuent pendant la nuit un grand nombre à la lumière du feu, en 
les frappant avec des harpons, fans compter ce qu’ils en prennent de jour 
au crochet & à la ligne. On en met tous les ans une grande quantité 
dans des barils, pour les envoyer falés aux Indes Occidentales. 
LUPUS. 
^he Bafs. 
Le Bar. 
T he Bafs is a Filh of equal fize, and efteemed very good ; 
they are found both in fait and in frelh water, in great 
plenty. 
T ES Bars font des Poiffons de même groffeur que le Chien de Mer •, & on 
les regarde comme un excellent manger. On en trouve abondamment, 
tant dans l’eau falée, que dans l’eau douce. 
MALICES. 
Herrings, 
H Errings in March leave the fait waters, and run up the rivers 
and lhallow ftreams of frelh water in fuch prodigious Ihoals, 
that people call: them on Ihore with Ihovels. A horfe palTing 
thefe waters, unavoidably tramples them under his feet. Their 
plenty is of great benefit to the inhabitants of many parts of Vir- 
ginia and Carolina. 
But the moft extraordinary inundation of Filh happens annually 
a little within the Northern Cape of Chefapeck Bay in Virginia, 
where there are call on Ihore ufually in March, fuch incredible 
numbers of filh, that the Ihore is covered with them a confi- 
derable depth, and three miles in length along the Ihore. At 
thefe times the inhabitants from far within land, come down with 
their carts and carry away what they want of the filh ; there re- 
maining to rot on the Ihore many times more than fufficed them. 
From the putrefaélion that this caufes, the place has attained the 
name of Magotty Bay. 
Thefe Filh are of various kinds and fizes, and are drove on 
Ihore by the purfuit of Porpefies and other voracious filh, at the 
general time of fpawning ; amongft the filh that are thus drove 
on Ihore, is a fmall filh called a Fat-back : it is thick and round, 
refembling a Mullet, but fmaller. It is an excellent fweet fifti, 
and fo excefllve fat, that butter is never ufed in frying, or any 
other preparations of them. At certain feafons and places there are 
infinite numbers of thefe filh caught, and are much efteemed by 
the inhabitants for their delicacy. 
All the fea and river fifli that I obferved in Carolina, difièr 
from thofe in Europe of the fame kind • except Pikes, Eels, and 
Herrings, though poflibly there may be more that cfcaped my 
knowledge. 
Le Harang. 
TJ mois de Mars les Harangs quittent l’eau falée, montent dans les 
rivieres, Cf les ruiffeaux peu profonds d’eau douce. Ils y entrent en 
fl grande quantité, & font fi entaffés les uns fur les autres, que les pêcheurs 
les jettent fur le rivage avec des poeles. Un cheval ne f aurait t raver fer 
ces eaux, fans les fouler au piés. Leur abondance efi d’un grand p 7 ~ofit 
aux habitans de plufieurs endroits de la Virginie, C? de la Caroline. 
Mais l'endroit où ils viennent tous les ans en plus grand nombre, c'ejl 
un peu au dedans du Cap Septentrional de la baye de Chefapeck dans la 
Virginie, où ils font ordinairement jettes fur le rivage, vers le mois de 
Mars, avec un abondance fi incroyable, qu’il en ejl couvert à une pro- 
fondeur énorme, C? jufqu'à trois miles le long de la côte. Dans cette faifon-, 
ceux des habitans, qui demeurent avant dans les terres, viennent vers la 
Mer avec leurs charettes, Cf emportent le poiffon dont ils ont hefoin. Ils 
en laiffent, Cf il en pourrit fur le rivage infinement plus qu’ils n’en 
emportent. La putréfaéîion que cela caufe fur le lieu, l’a fait nommer là 
Baye Vermineufe. 
Ces Poiffons varient pour l’ efpece éfi pour la groffeur. Ils font pouffes fur 
le rivage par les Marfouins Cf autres poiffons voraces, qui les pourfuivent 
Cf leur donnent la chaffe dans la faifon où tous les poiffons frayent. Parmi 
ceux qui font pouffes de la forte vers le rivage, il fe trouve un petit poiffon 
qu’on appelle le Dos-gras. Il efi épais, Cf rond; il reffemble à un 
mulet-, mais il efi plus petit, d’un goût délicieux, Cf d’une graiffe fi 
prodigieufe, qu’on n’ employe jamais de beurre ni pour le frire, ni pour 
l’apprêter autrement. On prend en certaines faifons Cf en certains lieux 
une multitude innombrable de ces Dos-gras ; les habitans en font un 
grand cas à caufè de la déîicateffe de leur goût. 
Tous les poiffons, que fai vus à là Caroline, different de ceux de la 
même efpece, qui font en Europe ; excepté le Brochet, l’Anguille, Cf le 
Harang. Il peut cependant y en avoir quelques uns de ces derniers, qui ns 
font point venus à ma comoiffance. 
S T U R I O. 
7he Sturgeon. 
A t the approach of the Spring, Sturgeons leave the deep re- 
cefles of the Sea, and enter the rivers, afeending by flow 
degrees to the upper parts, to call their fpawn. In May, June, and 
July, the rivers abound with them ; at which time it is furprifing, 
though very common, to fee fuch large filh elated in the air, éy 
their leaping fome yards out of the water: this they do in an ereét 
pollute, and fall on their fides ; which repeated percuflions are loudly 
heard fome miles diftance in Hill evenings. It is alfo by this leap- 
ing aftion that many of them are taken ; for as fome particular parts 
of the rivers afford them moft food, to thofe places they refort in 
Von. I. greater 
L’Efturgeon. 
A U X approches du Printemps, les Eflnrgeons quittent le fond de la 
Mer, Cf entrent dans les rivieres, montant lentement vers les en- 
droits élevés pour y pondre leurs œufs. Les rivieres en font remplies 
dans les mois de Mai, de Juin, Cf de Juillet. Cefi alors une chofe 
étonnante, quoique très commune, de voir ces grands poiffons s'élever en 
l’air, Cf malgré leur volume, fauter au deffus de l’eau à la hauteur de 
plufieurs verges : ce qu'ils font le corps droit, mais ils retombent fur k 
côté ; Cf dans des foirées tranquiles, on entend très diftinlîement le bruit 
de leurs chutes réitérées. Cette habitude de fauter hors de l’eau en fait 
prendre un grand nombre, pareequ’ils viennent en abondance dam cer- 
I tains 
