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G. v. Kemnitz 
im Darmepithel tatsächlich nach jeder Zuckerresorption zwangläufig 
erfolgt. — Wh - hätten uns demnach diese Vorgänge etwa folgendermaßen 
vorzustellen: nach dem Durchtritt des Zuckers in die Darmepithelzellen 
setzt zwangläufig der Prozeß der Polymerisierung ein, indem zunächst 
in dem dem Lumen zugekehrten Teil der Zellen die Polymerisierung zu 
Maltose und Dextrinen vor sich geht, die sich morphologisch meist nicht 
nachweisen lassen. In dem mittleren Teil der Zellen schreitet der Prozeß 
bis zur Bildung von Glykogen fort. In dieser Richtung geht der Vorgang 
bis zu einem Maximum weiter, an welchem angelangt die Umkehrung 
erfolgt, die wieder zur Bildung des Ausgangsmaterials, nämlich Dextrose, 
führt. Diese kann alsdann die Grenzlamelle des Darmes in der Richtung 
zur Muskulatur passieren. Daher findet sich im Füllgewebe, wie bereits 
auseinandergesetzt, niemals Glykogen, sondern stets reduzierender Zucker. 
Es ist auch gar nicht denkbar, daß das Glykogen als solches zu den Organen 
geleitet wird, wenn wir uns daran erinnern, daß das Glykogen kolloidale 
Lösungen bildet, die durch tierische Membranen nicht diffundieren können. 
Von dem Füllgewebe aus können dann die einzelnen Organe ihren Bedarf 
an Zucker zur Glykogenbildung decken, wobei es speziell für den Oeso- 
phagus dahingestellt sein möge, ob dieser den Zucker durch das Fiill- 
gewebe oder direkt vom Darm bezieht. Wir sehen also, daß beim Abbau 
des Glykogens zweierlei Modi realisiert sind, einmal der, der um dazu 
dient, das Glykogen in eine leicht diffusible und damit transportable Form 
zu bringen, nämlich der der Zuckerbildung, zweitens der der Gärung, 
d. h. Spaltung in Valeriansäure und Kohlensäure, der dem Tiere die 
zum Ablauf der Lebenprozesse nötige Energie liefert. 
bb) Overtons Plasmahaut und Kohlehydratstoffwechsel. 
In diesem Zusammenhänge müssen wir noch auf eine Frage ein- 
gehen, die für uns von Interesse, nämlich die Art der Aufnahme des Zuckers 
durch die Zellen. — Bekanntlich verdanken wir den Untersuchungen 
von Pfeffer und Overton den Begriff der »Plasmahaut«. Besonders 
die Untersuchungen Overtons haben uns den Mechanismus der Re- 
sorption verständlich gemacht. Overton (1902) nimmt an, daß das 
Protoplasma der Zellen von der »Plasmahaut« begrenzt wird, einer Mem- 
bran, die aus einer Lipoidsubstanz besteht, in welcher nach Overton 
die Lipoide der Zelle überhaupt lokalisiert sein sollen. Für die Resorption 
oder Nichtresorption eines bestimmten Stoffes durch die Zelle soll nun 
einzig und allein die Löslich oder Unlöslichkeit des betreffenden Stoffes 
in der lipoiden Plasmahaut maßgebend sein. Es ist zunächst klar, daß 
alle fettlösenden Agentien wie Äther, Chloroform, Alkohol usw. von der 
