dans U ptuation d'un Potager. 
delà vient que les legumes y croit 
fenc aifément & abondamment , & 
que les Fruits rouges y acquièrent 
U groffeur 5c douceur qui les ren- 
dent recommandables. Les Valons 
n’ont à craindre que du côté des 
inondations , 5c ce danger n’eft pas 
petit ; puifqu il eft peu de ces plan- 
tes qui doivent durer plus d’un an 
dans la terre , comme les Arti- 
chaux , les Afperges , les Fraiiîers f 
ôcc. qui ne trouvent leur deftruc- 
tion dans le fé jour d'une eau dé- 
bordée. 
Au fécond cas, c’eft-à-dire quand 
on veut un Jardin d’où l’on puiflc 
tirer des Fruits 5c des Legumes > 
la fituation qui y paroît la plus pro- 
pre eft celle des mi-Côtes , qui four- 
millent tout ce qui eft necellàire 
pour l’un 5c pour l’autre, fuppofé 
que le fond en foit bon. Et en 
effet la terre n’y eft jamais ni trop 
lèche , ni trop humide ; les eaux 
qui s’en écoulent {ans celle y font 
un tempérament convenable , 5c 
la chaleur du Soleil y fait Ion de- 
voir i'ans être trop ardente , ou 
