dans U fituatîon d'un Potager. ^ 
peut même fi l’on a une grande 
quantité de ces talus bien expofez, 
y planter pour toujours de la Vigne, 
en choifi lànt les meilleures efpeces 
de Raifins, & autres Fruits ; & s’ils 
font au Nord , durant l’Eté ils fe- 
ront bons pour élever du Cerfeüil, 
ou pour y femer ce qui doit être 
replante * Icavoir, Laitues, Chico- 
rées , Choux , Celer y , & autres. 
Il eft important que ces talus 
foient non-feulement extrêmement 
battus & trépignez dans le fond , 
comme il a été dit, mais auffi qu’ils 
aient la partie -haute un peu plus éle- 
vée que l’Allée voifine ; à moins de 
quoi l’égoût de la pante de toute la 
terrallè les aura ruinez 8c démolis 
en peu de temps. Dans la même 
vue , on doit faire dans les Allées 
de petits arrêts , ou des rigoles , qui 
détournent les eaux des grandes 
pluies , dans les quarrez voifins ; 8>C 
fi cela n’eft pas fufiifimt , on tâchera 
de ménager au bas de chaque Jardin 
une fortie pour ces eaux, lorfque 
le voifinage le permet ; ou bien il 
faut faire quelque part fur fon pro- 
E 
