6 4 - Commodité des arrofemenï 
bercé de le faire : fçavoir , un terroir 
naturellement fécond , qui foie pro- 
che de la mai (on & d’un abord fa- 
cile, qui ait de l’élévation, en un 
air temperé , & la commodité de 
l’eau. Avant que de pourluivre les 
autres avantages que l’on y doit 
fouhaiter , nous ajouterons ici à l’é- 
gard de ce dernier , qu’on doit avoir 
des eaux exemptes de toutes mau- 
vais qualités, parce qu’elles ne 
manqneroient pas de les communi- 
quer aux Fruits & aux Plantes.. Cel- 
les de ces fources qui lé rencon- 
trent dans des coteaux ou au pied 
d’iceux, lont ordinairement les meil- 
leures , principalement à boire. On 
demande pour cela , qu’une eau , ait 
delà fraîcheur & une laveur ferme, 
pallant légèrement fans laitier aucun 
goût qu’on pu illé di (cerner. Elle ne 
doit avoir aucune odeur , &c être 11 
claire , que fa couleur n’empêche 
point celle du vafe où elle ert: vûe. 
On j uge de fa bonté li en bouillant 
elle s’évapore aifément , & lî étant 
refroidie , elle ne laillé au fond du 
vaiifeau aucun limon ou gravier. 
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