durant le cours de Vannée, i $9 
que les gelées le permettent $ ce qui 
arrive quelquefois en Février, ou du 
moins en Mars , on préparé la terre 
à reprendre lès premières fon étions, 
& a recevoir les fèmences , com- 
mençant par ce qui elt long-temps 
à lever , comme font toutes fortes 
de racines , Carottes , Panais , Be- 
teraves, Cheruis Scorfonnere, Per- 
fil, &c. On feme auffi, les Oignons, 
les Porreaux , les Ciboules . l’Ofeil- 
le , les Pois hâtifs , des Fèves de Ma- 
rais , la Chicorée Sauvage , la Pim- 
pernelle, le Pourpier vert fous clo- 
che , & les premiers Choux pom- 
mez , (i l'on n’en a pas en pepiniere 
à quelque bon abri,de ceux que l’on 
doit avoir fèmé dés le mois d’Aoûtj 
ou fi l’on en a , on les replante en 
place , prenant foin de n’en replan- 
ter aucun qui ait la moindre appa- 
rence de vouloir remonter. On re- 
plante de même les Laitues à Co- 
quille , ou Crêpe blonde qu’on a 
Peinées dés l’Automne , ou les mois 
precedens ■ & h l’on a des Concom- 
bres & des Melons allez forts , otr 
les replante auffi fur couche à quel- 
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