JVfaniere défaire 
leur encore pour huit ou dix jours. 
On y contribue aufli quand il fait 
chaud , en le moiii liant raifonnable- 
mement : mais fi le fumier efl 
pourri tout à fait , ou du moins la 
plus grande partie , il le faut ab- 
solument changer -, autrement il ne 
pourroit avoir autant de chaleur 
qu’il en faut pour les plantes qu’on 
éleve fur couches. 
Outre toutes ces précautions , 
fi ce font par exemple , des Afper- 
ges ou des Fraifijers qu’on ait arra- 
chez de leur planches , 3c enfuite 
replantez fur ces couches , 3c que 
le froid foie à craindre ; il les faut 
couvrir foigneulèment avec des clo- 
ches de verre ou des chafîis • 3c 
l’on y ajoute meme dans la grofle 
gelée des couvertures de grand fu- 
mier fec , ou de paillalfons , les 
mettant par-delfus ces cloches ou 
chafîis. 
Cette maniéré de réchaufement 
<eft fort bonne pour l’Ofeille ; il 
la fait pouffer pendant une quin- 
zaine de jours avec la même vi<= 
gueur qu’elle poulie en pleine terre 
