ïê4r Manière 'dé faire 
allez grandes pour être coupées ail 
couteau & mangées en fàlade , c’ell> 
à-dire pourveu que les gelées ou la 
chaleur de la couche ne fbient pas 
exceffives. On en ufe de la même 
maniéré pour le Cerfeuil & pour le 
Crelïon , hormis qu’on n’en met 
point tremper la graine , non plus 
que des Raves , parce que la peau 
en eft h tendre qu’en un jour elle 
deviendroit comme en boüillie. 
On pourroit ne pas couvrir de 
terreau les Laitues ainfi femées , 
fe contentant de fraper du plat de 
la main fur la couche pour l’appro- 
cher bien prés du terreau. On fait 
la même choie à l’égard du Pour- 
pier qu’on feme fous cloche ou fur 
couche. On ne fçauroit jetter fi> 
peu de terreau pour couvrir ces 
petites graines qu’il n’y en ait de 
trop. Quant à l’efpece que l’on 
doit choifîr pour cela , c’eft de la 
crêpe blonde j fi on en veut replan- 
ter , il faut éclaircir la plus belle , 
&la replanter en pepiniere fur une 
autre couche & fous d’autres clo- 
ches à vingt ou vingt-cinq fous cha- 
