K& Maniéré de faire 
mulet , mais qui foit déjà un peu 
fèc , & mis en pile depuis quel- 
que tems. 
Il Ce fait encore une autre forte 
de couches qu’on appelle lourdes , 
qui doivent être tellement enfon- 
cées dans la terre , qu’elles n’ex- 
cedent nullement la hauteur de ta 
fuperficie voifine. C’eft avec de lèm- 
blables Couches qu’on peut réchau- 
fer dés le mois de Janvier des Fi- 
guiers en Caille , pour avoir des Fi- 
gues fort hâtives. On les doit faire 
pour cela auprès de quelques murs 
au Midy, pour pouvoir couvrir plus 
facilement les Figuiers que l'on mec 
fur ces Couches , avec des chaiïis^ 
de verre quarrez , hauts de fix à lept 
pieds, qu’on applique contre le mur». 
On réchauffe cette Couche fourde 
comme les autres quand elle en a 
befoin , Sc l'on prend loin de bien 
couvrir aulli les chaHIs pour em- 
pêcher que le froid n’y pénétré. 
Toutes ces nouveaucez ne font 
pas fans de grandes fijetions. Ou- 
tre la peine qu’il y a à couvrir &c 
découvrir , à quoi dans - certains 
jours > 
