des Couches , &c. jfy 
jours allez beaux , on emploie beau- 
coup de temps ; on court rifque fou- 
ver.t de callèr quantité de cloches 
cjui font monter la dépenfe allez 
haut. Il faut d’ailleurs être en lieu 
où l’on ait la commodité-du fumier, 
dont il eft necellaire d’avoir une 
quantité fort confiderable ^ &c pour 
comble de difgraces , on a le déplai- 
fir que les Plants qu’on éleve par de 
telles voies, par exemple, les Ail 
perges & l’Ofeille , fe détruifent en- 
tièrement par cet effort ; & ces pre- 
mières fur tout au lieu de durer une 
quinzaine d’années à toujours bien 
faire , ne pouffent plus que mifera- 
blemcnt, & tout au plus les aianc 
lailîë en repos deux ou trois ans a- 
prés un premier réchauffement , 
peut-on les réchaufer une deuxième 
fois. 
Ceux qui ne font pas en état de 
fe mettre au-delfus de tous ces in- 
conveniens peuvent s’en tenir à la 
Culture ordinaire des Potagers , & 
même n’en choifir que la partie qui 
leur plaît le mbux , & qui leur elt 
P 
