I? 8 De la nature & duree 
Poirée , le Celeri , le Porreau , 8cc. 
Celles où l’on ne rogne rien des 
feuilles font toutes les Laitues , les 
Violettes , P Alléluia , le Bafilic , la 
Bonne- Dame , la Buglofe, la Bour- 
rache , les Choux , les Capres-Ca- 
pucines , la Pafle-pierre , l’Eftragon, 
les Fraifes , la Marjolaine , les Me- 
lons , Concombres , Citrouilles, Po. 
tirons , le Pourpier 8c les Raves 
pour graine. Pour ce qui eft des 
racines , il eft bon à toutes de les 
rafraîchir un peu , 8c particulière- 
ment aux Chicorées , à la Sariette*. 
à POfeille , 8cc. 
Les Plantes qui ont l’avantage de 
produire plufieurs fois de fuite dans 
la même année , 8c qui fe confervent 
pour les fuivantes, font POfeille ,1a 
Patience, l’Alléluia , la Pimprenelle, 
le Cerfeuil , le Perfd , le Fenouil , 
toutes les Bordures , la Chicorée 
Sauvage , le Perfd Macedoine , le 
Baume, l’Eftragon , la Paflè-pierre. 
Celles qui ne produifent qu’une fois 
1 année , 8c le confervent fort long- 
temps , font les Alperges 8c les Ar- 
tichaux : Et celles qui celïènt d’êrre ■ 
