SOI De U Culture particulière' 
rre. Etant ainfi replantées & arro- 
ses , fi la pluie n’en épargne la pei- 
ne , elles monteront , fleuriront , & 
feront de la bonne graine à cueillir 
vers la fin de Juillet. Pour lors on 
coupe les tiges , on les met lecher 
quelques jours au Soleil, en fuite on 
les bat pour faire fortir la graine des 
eoiïès, ôc on les vane. Cette grai- 
ne eft ronde , médiocrement grofie, 
& d’un rouge minime. Si les pieds 
qui montent en graine allongent 
trop leurs branches , on neut" les 
pincer , à une longueur raifonnable, 
afin que les premières cofles foient 
mieux nourries. 
Dans ce que nous connoiflons 
feus le mot de Raves , Sc que quel- 
ques autres nomment Réforts , on 
peut mettre les Raves noires , que' 
les Italiens appellent Romoraches, 
& les gros Réforts. On les feme 
les mois de May , Juin , Juillet, Sc 
Août ; Sc on en fait peu de cas en 
ces Climats. Il y a des Pais où ce 
qu’on appelle Raves font une efpea: 
de gros Navets qui égalent quelque- 
fois la grollèur de la forme tTua 
