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Ton de le faire efl à la fin de Juin; 
3c durant le mois de Juillet pour en 
avoir de bonne en Septembre j on 
en feme aufli beaucoup pendant le 
mois d’Août , afin d’en avoir une 
bonne provifion pour le refte de 
l’Automne Sc pour une partie de 
l’Hiver. Si on la voit lever trop 
drue , on la coupe, ou on l’éclaircit 
pour la faire fortifier avant que de 
la replanter , ce qu’on ne fait que 
quand elles ont fix feuilles 3c font 
grofles d’un doigt -, on leur rogne 
alors le pivot , 3c on les met en 
bonne terre bien amandée , éloi- 
gnées d’un grand pied l’une de l’au- 
tre. Il s’en fait communément de 
grandes planches de cinq à fix pieds 
de large , 3c on les replante au cor- 
deau , lorfque par leur accroillèment 
elles couvrent toute la terre , 3c 
qu’elles font allez fortes. On tra- 
vaille à les faire blanchir , en les 
liant de deux ou trois liens félon 
leur hauteur. Il y a plufieurs au- 
tres moiens pour cela qu’on peut 
voir dans le Jardinier François. La 
Chicorée demande de grands 3c fie- 
