îïB Des Plantes qui fe mangent 
une Coquille. On les fème en Sep- 
tembre , & enfuite on les replante 
en quelque coftiere du Midy & du 
Levant dans les mois d’Oétobre & 
de Novembre; ou bien elles font 
fèmées &r plantées fur couche & fous- 
cloche dés le mcvis de Février & de 
Mars , & font bonnes en Avril & 
May. Dans le même temps on a 
des Laitues de la Paflîon , qui font 
un peu rouges ; elles viennent fort 
bien dans les terres légères, mais- 
réiiffilïènt peu dans les autres , qui 
font plus froides & plus fortes. 
Ces premières Laitues Pommées, 
font fuivies au Printemps des Crê- 
pe-blondes , fèmées à la fin de Jan- 
vier flir couches & fous cloches , 5c 
replantées d’abord qu’elles font grok 
fès , ou laiffées du moins afièz clai- 
res : Elles pomment prefque auiïï-tôt 
que les Laitues d’ H i ver fonttres- 
excellentes. Les Laitues Georges 
qui en font une efpece, font plus 
grolles & moins ftifées ; on en a dans 
le même-temps , aufli-bien que des. 
Laitues Mignonnes , qui font plus 
petites. Ces deux dernieres Ce plai- 
