en Salades. 2.55 
Le peu de durée des Laitues 
quand elles font une fois pommées, 
doit obliger d’en planter fouvent , 
comme de quinze en quinze jours, 
& beaucoup plus qu’on n’en peut 
confommer pour en avoir fins dif- 
continuationj car communément les 
Planches qui ont été replantées en 
meme- temps , pomment auilî tout à 
la fois j on en voit monter inutile- 
ment plufieurs , li 011 ne les emploie 
auffi-tôt , ou qu’on n’en trouve 
facilement le débit, comme l’ont les 
Maraichez. On peut s’attacher par- 
ticulièrement à ces efpeces plus ru- 
ftiques qui durent le plus pommées 
avant que de monter , telles que font 
les Coquilles , les Perpignannes , les 
Genes - vertes , les Aubervilliers , 
l’Auftrichette , qui véritablement 
font aufli fort tardives à pom- 
mer. 
Pour de la graine il faut être foi- 
gneux de n’en élever que de celles 
qui pomment très- bien ; car elles 
ne degenerent que trop fouvent à- 
ne plus pommer , ce qui paroît en 
ce que leurs feuilles s’allongent er& 
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