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Des Tlavtes tjul fe mangent 
langue de chat , ou que leur couleur 
naturelle change en une autre plus 
ou moins verte. C’eft pourquoy 
dans les Planches de Laitues , on 
doit obferver 8c marquer celles qui 
tournent le mieux , Toit pour les 
laiiïer graincr dans la même place , 
foit pour les enlever en mote , & 
les mettre grainer à part, ce qu’elles 
font vers le mois de Juillet, foit 
qu’elles n’aient été iemées qu’au 
Printemps , ou qu’elles aient pâlie 
l’Hiver, & aient été replantées en 
Octobre : la graine de Laitues eft 
longuette, un peu ovale , toute raiée 
en long , fort pointue aux extremi- 
tez , 8c fort menue : les unes l’ont 
noire comme l’Aubervilliers *, 8c la 
plupart des autres l’ont blanche. 
Les bons Ménagers pourront 
/èmer des Raves dans leurs Plan- 
ches de Laitues , étant bonnes à 
cueillir avant que celles-ci aient 
pommé : Et même comme les Chi- 
corées /ont bien plus long- temps à 
fe perfectionner , on peut replan- 
ter parmi elles des Laitues , 8c l’on 
fera ainfi double moilfon dans une 
